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一般性问题
固定化碱性蛋白酶制备大豆肽及其抗氧化活性研究
棕榈油制备润滑剂的研究
产细菌素乳酸菌的筛选、鉴定及培养基的优化
传统酵子制作工艺的研究
酶解花生粕蛋白—糖美拉德反应制备呈味基料研究
大豆蛋白—多糖共价复合物的制备及功能特性研究
液液萃取—火焰原子吸收光谱法测定食品中铜、镉、锌的研究
悬浮固化液相微萃取与气相色谱联用技术在农药残留分析中的应用
谷物中VB2的提取方法分析与研究
毛细管硅胶整体柱的制备及其在食品分析上的应用
食品中三唑类杀菌剂残留分析技术研究
酶法检测食品中铅、镉重金属的研究
氟喹诺酮类兽药—钴离子配位印迹聚合物的识别特性及应用研究
食品中某些有害物质的GC/MS和高效毛细管电泳检测新方法
高效毛细管电泳法测定食品中色素及冬虫夏草指纹图谱预处理方法的研究
高效液相色谱蒸发光散射检测器法分析无糖食品中甜味剂的研究
食品中维生素和抗生素的固相萃取-HPLC分析方法研究与应用
食品和饲料中某些违禁物质的固相萃取—高效液相色谱检测方法研究
食品中三聚氰胺、农药和环境雌激素的色谱分析
苯系物、防腐剂和性激素的色谱分析
色质联用技术在有机污染物残留分析中的应用
毛细管电泳法应用于食品中三聚氰胺和环丙氨嗪药物残留分析
食品添加剂及农药残留的高效液相色谱分析
香蕉皮膳食纤维的研究
番木瓜中木瓜蛋白酶的提取工艺研究
军用食品跌落冲击理论与测试研究
κ-卡拉胶的凝胶化作用及其与魔芋胶协同作用特性研究
米渣中蛋白质的有效提取及其改性的研究
酶法制备柑橘皮渣低甲氧基果胶的工艺与特性研究
食品安全监管长效机制建设的研究
荷移反应偶合介质作用光谱法测定烟碱和三聚氰胺
食品技术异化的反思
食品中毒死蜱残留的暴露评估
新型油炸食品外裹层材料的开发及应用
转基因食品传播推广中的文化影响因素研究
贵州省苗族腌酸汤中产乳酸菌素菌的筛选与初步研究
霉豆渣粑发酵过程中营养及风味成分变化研究
量子点的水相合成及其在食品分析检测中的应用
固相微萃取技术用于蔬菜及饮料中有害物质分析的应用研究
食用真菌发酵合成有机硒的研究
储藏条件对SPI功能特性影响的研究
多抗逆性嗜酸乳杆菌优良菌株选育及其微胶囊化研究
化学发光法检测食品中硝酸盐亚硝酸盐方法的研究
食品功能因子/表面活性剂自聚集体系的制备及表征
马铃薯蛋白水解物在水包油乳状液中的抗氧化作用及机理研究
甘氨酸螯合铁及其纳米脂质体研究
多种类食品添加剂的高灵敏、快速检测技术研究及应用
食品中甾体激素残留免疫分析技术与方法研究
大豆分离蛋白抑菌膜性能评价及抑菌剂释放研究
甜菊糖苷中莱鲍迪A苷的研究
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