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化学发光法检测食品中硝酸盐亚硝酸盐方法的研究

摘要第1-7页
Abstract第7-12页
1 绪论第12-20页
   ·概述第12-14页
     ·亚硝酸盐的性状及应用第12页
     ·亚硝酸盐对人体健康的影响第12-13页
     ·硝酸盐的性状及应用第13页
     ·硝酸盐对人体健康的影响第13-14页
     ·酸菜、风干肠中的硝酸盐、亚硝酸盐第14页
   ·课题研究的背景第14-15页
   ·国内外在该方向的研究进展第15-18页
     ·在硝酸盐、亚硝酸盐提取方面的研究现状第15页
     ·在硝酸盐还原方面的研究第15页
     ·在亚硝酸盐检测方面的研究现状第15-18页
   ·课题研究的意义第18-19页
   ·本项研究的目标和内容第19-20页
     ·研究目标第19页
     ·主要研究内容第19-20页
2 硝酸盐、亚硝酸盐提取方法研究第20-38页
   ·引言第20页
   ·实验主要仪器、试剂和材料第20-21页
     ·主要仪器第20页
     ·材料与试剂第20-21页
   ·实验方法与步骤第21-24页
     ·绘制亚硝酸盐标准曲线第21页
     ·国标法测定酸菜、风干肠中的亚硝酸盐第21页
     ·超声波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐第21-22页
     ·超声波法辅助提取风干肠中的硝酸盐、亚硝酸盐第22-23页
     ·微波法辅助提取酸菜中硝酸盐、亚硝酸盐第23页
     ·微波法辅助提取风干肠中硝酸盐、亚硝酸盐第23-24页
   ·结果与分析第24-36页
     ·亚硝酸盐标准曲线的绘制第24页
     ·国标法测定酸菜、风干肠中的亚硝酸盐第24页
     ·超声波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐第24-27页
     ·超声波法提辅助取风干肠中的硝酸盐、亚硝酸盐第27-30页
     ·微波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐第30-33页
     ·微波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐第33-36页
     ·提取方法的比较第36页
   ·本章小结第36-38页
3 锌-镉水浴振荡法还原硝酸盐第38-45页
   ·引言第38页
   ·实验主要仪器、试剂和材料第38-39页
     ·主要仪器第38页
     ·主要试剂第38-39页
   ·硝酸盐还原的实验操作流程第39页
   ·实验方法与步骤第39-40页
     ·固液比(锌粉:氯化镉溶液)的选择第39页
     ·温度的确定第39页
     ·时间的确定第39页
     ·振荡频率的确定第39页
     ·氯化镉溶液浓度的确定第39页
     ·最佳还原条件的确定第39-40页
   ·结果与分析第40-44页
     ·固液比的选择第40页
     ·温度的确定第40-41页
     ·时间的确定第41页
     ·振荡频率第41-42页
     ·氯化镉溶液浓度的确定第42页
     ·最佳还原条件的确定第42-43页
     ·验证实验第43-44页
     ·方法评价第44页
   ·结论第44-45页
4 化学发光法检测酸菜、风干肠中的亚硝酸盐第45-53页
   ·引言第45页
   ·实验主要仪器、试剂和材料第45-46页
     ·主要仪器第45页
     ·主要试剂第45-46页
   ·实验方法与步骤第46页
     ·鲁米诺分析液的制备第46页
     ·NO_2~-分析液的制备第46页
     ·校准曲线的绘制第46页
     ·样品分析第46页
   ·结果与讨论第46-50页
     ·实验条件优化第46-49页
     ·干扰实验第49页
     ·校准曲线和检出限第49页
     ·样品分析第49-50页
   ·机理初探讨第50-51页
   ·结论第51-53页
结论第53-54页
参考文献第54-58页
附录第58-60页
攻读学位期间发表的学术论文第60-61页
致谢第61页

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