化学发光法检测食品中硝酸盐亚硝酸盐方法的研究
摘要 | 第1-7页 |
Abstract | 第7-12页 |
1 绪论 | 第12-20页 |
·概述 | 第12-14页 |
·亚硝酸盐的性状及应用 | 第12页 |
·亚硝酸盐对人体健康的影响 | 第12-13页 |
·硝酸盐的性状及应用 | 第13页 |
·硝酸盐对人体健康的影响 | 第13-14页 |
·酸菜、风干肠中的硝酸盐、亚硝酸盐 | 第14页 |
·课题研究的背景 | 第14-15页 |
·国内外在该方向的研究进展 | 第15-18页 |
·在硝酸盐、亚硝酸盐提取方面的研究现状 | 第15页 |
·在硝酸盐还原方面的研究 | 第15页 |
·在亚硝酸盐检测方面的研究现状 | 第15-18页 |
·课题研究的意义 | 第18-19页 |
·本项研究的目标和内容 | 第19-20页 |
·研究目标 | 第19页 |
·主要研究内容 | 第19-20页 |
2 硝酸盐、亚硝酸盐提取方法研究 | 第20-38页 |
·引言 | 第20页 |
·实验主要仪器、试剂和材料 | 第20-21页 |
·主要仪器 | 第20页 |
·材料与试剂 | 第20-21页 |
·实验方法与步骤 | 第21-24页 |
·绘制亚硝酸盐标准曲线 | 第21页 |
·国标法测定酸菜、风干肠中的亚硝酸盐 | 第21页 |
·超声波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐 | 第21-22页 |
·超声波法辅助提取风干肠中的硝酸盐、亚硝酸盐 | 第22-23页 |
·微波法辅助提取酸菜中硝酸盐、亚硝酸盐 | 第23页 |
·微波法辅助提取风干肠中硝酸盐、亚硝酸盐 | 第23-24页 |
·结果与分析 | 第24-36页 |
·亚硝酸盐标准曲线的绘制 | 第24页 |
·国标法测定酸菜、风干肠中的亚硝酸盐 | 第24页 |
·超声波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐 | 第24-27页 |
·超声波法提辅助取风干肠中的硝酸盐、亚硝酸盐 | 第27-30页 |
·微波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐 | 第30-33页 |
·微波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐 | 第33-36页 |
·提取方法的比较 | 第36页 |
·本章小结 | 第36-38页 |
3 锌-镉水浴振荡法还原硝酸盐 | 第38-45页 |
·引言 | 第38页 |
·实验主要仪器、试剂和材料 | 第38-39页 |
·主要仪器 | 第38页 |
·主要试剂 | 第38-39页 |
·硝酸盐还原的实验操作流程 | 第39页 |
·实验方法与步骤 | 第39-40页 |
·固液比(锌粉:氯化镉溶液)的选择 | 第39页 |
·温度的确定 | 第39页 |
·时间的确定 | 第39页 |
·振荡频率的确定 | 第39页 |
·氯化镉溶液浓度的确定 | 第39页 |
·最佳还原条件的确定 | 第39-40页 |
·结果与分析 | 第40-44页 |
·固液比的选择 | 第40页 |
·温度的确定 | 第40-41页 |
·时间的确定 | 第41页 |
·振荡频率 | 第41-42页 |
·氯化镉溶液浓度的确定 | 第42页 |
·最佳还原条件的确定 | 第42-43页 |
·验证实验 | 第43-44页 |
·方法评价 | 第44页 |
·结论 | 第44-45页 |
4 化学发光法检测酸菜、风干肠中的亚硝酸盐 | 第45-53页 |
·引言 | 第45页 |
·实验主要仪器、试剂和材料 | 第45-46页 |
·主要仪器 | 第45页 |
·主要试剂 | 第45-46页 |
·实验方法与步骤 | 第46页 |
·鲁米诺分析液的制备 | 第46页 |
·NO_2~-分析液的制备 | 第46页 |
·校准曲线的绘制 | 第46页 |
·样品分析 | 第46页 |
·结果与讨论 | 第46-50页 |
·实验条件优化 | 第46-49页 |
·干扰实验 | 第49页 |
·校准曲线和检出限 | 第49页 |
·样品分析 | 第49-50页 |
·机理初探讨 | 第50-51页 |
·结论 | 第51-53页 |
结论 | 第53-54页 |
参考文献 | 第54-58页 |
附录 | 第58-60页 |
攻读学位期间发表的学术论文 | 第60-61页 |
致谢 | 第61页 |