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一般性问题
动物营养液中维生素的分析方法研究
食物安全信息共享系统的初步设计
菊粉内切酶基因克隆、表达及菊寡糖中试设计
大豆等农产品在线检测技术
微孔淀粉包埋乳酸菌功能性研究
利用氧化铝和陶土制备食品超滤膜的研究
川味香肠发酵过程中微生物区系及发酵剂的研究
植物激素比久和赤霉素GA3安全性研究
火锅底料熬煮过程理化指标动态变化研究
花椒籽蛋白质分离提取及功能性质的研究
蜂蜡中二十八烷醇的制备及其抗疲劳和耐缺氧功能的研究
辣椒碱提取纯化及感官性质研究
灵芝发酵对夜交藤活性成分和功能的影响
发芽糙米的制备及其乳酸发酵工艺的研究
脱乙酰基葡甘聚糖复合抗菌膜的研究
食品中拟除虫菊酯类农药残留的样品前处理技术研究
食品中有机磷农药残留的前处理研究及色谱检测
酶法制取大米浓缩蛋白及其功能性质研究
转基因大豆酚类物质、脂肪酸和蛋白质组成的研究
可食性膜的制备、性能和包装食品研究
鸡肉蛋白酶解及其产物抗氧化活性研究
酶法改性食物蛋白质成膜及其机理
大豆蛋白在空气—水和油—水界面上的流变学研究
新型纤溶酶得产生菌选育、发酵优化及酶学性质研究
高色价天然食用栀子黄色素的制备及其洗脱液综合利用的研究
7S和11S大豆球蛋白的分离及酶解研究
稳定性亚氯酸钠溶液在食品保鲜上的应用研究
可食性大豆分离蛋白与凝胶多糖复合成膜特性及其应用研究
香蕉皮中多酚物质抗氧化性能的研究
在线富集毛细管电泳法与荧光法测定三种农药残留
固相微萃取—高效液相色谱联用在农药残留分析中的应用
RT-PCR技术检测贝类中诺瓦克样病毒的研究
PCR技术检测肉及肉制品中金黄色葡萄球菌研究
嗜酸乳杆菌产共轭亚油酸及其乳制品的研究
嗜热链球菌生物学特性及其原生质体制备的研究
动物性食品中醋酸甲羟孕酮及乳酸环丙沙星残留的ELISA检测
原料乳中金黄色葡萄球菌的分离及PCR检测
中型双螺杆挤压膨化机生产组织蛋白的研究
玉米蛋白和大豆蛋白合成类蛋白的研究
负压空化法高效提取虾青素的研究
高产丁二酮乳酸乳球菌的选育及发酵条件优化
沙棘多糖的提取纯化、结构鉴定及其抗氧化性的研究
食品安全快速检测仪器的研制及其应用
微生物降解转化莲藕型膳食纤维研究
基于诱导荧光的黄曲霉素光谱检测系统的研制
亚临界水萃取样品预处理技术及其在食品分析中的应用
黑木耳多糖AAP-Ⅱa级分的制备及其生物活性的研究
大豆皂甙的结构鉴定及其生物活性研究
枸杞多糖的结构分析及生物活性评价
鱼肉猪肉复合凝胶制品的开发及其影响因素的研究
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