| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-14页 |
| ·莲藕副产物研究现状 | 第9-10页 |
| ·膳食纤维研究现状 | 第10-13页 |
| ·课题的思路及技术路线 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-21页 |
| ·材料 | 第14页 |
| ·方法 | 第14-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-43页 |
| ·菌株筛选及发酵体系选择 | 第21-28页 |
| ·菌株特性研究 | 第28-30页 |
| ·发酵工艺条件研究 | 第30-35页 |
| ·降解与转化过程 | 第35-37页 |
| ·产品理化特性研究及初步放大 | 第37-39页 |
| ·现有制备方法比较 | 第39-43页 |
| 4 讨论 | 第43-45页 |
| ·莲藕副产物的物质形式与活性物质之间的关系 | 第43页 |
| ·药用真菌对莲藕副产物的降解作用 | 第43-44页 |
| ·生物转化型膳食纤维评价体系探讨 | 第44-45页 |
| 5 结论与展望 | 第45-47页 |
| ·结论 | 第45页 |
| ·展望 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 附录1 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第53-54页 |
| 附录2 论文所用主要药品与设备名录 | 第54页 |