一般性问题论文_教育论文中心

苯乳酸的抑菌性质及其对L. monocytogenes抑菌机理的初步研究
大豆分离蛋白—脂肪复合凝胶制备条件优化及其形成机制研究
PLA/TiO2抗菌复合膜的制备及性质研究
长双歧杆菌遗传与表型多样性及其与免疫调节功能的相关性研究
菊糖果糖转移酶和双果糖酐水解酶构效关系研究
健康人群肠道中低丰度拟杆菌的筛选及生理作用研究
基于纳米金增强效应新型生物传感方法构建及其在食源性致病菌毒力基因及miRNAs检测的应用
不同结构原花青素的制备及对食品中丙烯酰胺生成的影响
米蛋白与镉结合的分子机制及解离规律研究
感应电场辅助多糖酸解及其作用机制探究
超微粉碎对天然可食植物组织理化性质及营养素释放效率影响的研究
乳杆菌生物膜成膜规律及其特性研究
不同硒态小鼠转录组分析及儿茶素EGCG对其抗氧化系统的影响
典型植物类重组食品挤压式三维打印成型效果及稳定性研究
新型海藻酸钠/钙食品控释抗菌包装膜的制备及其控释机理研究
钝顶螺旋藻多糖的分离纯化、生物活性及其在肉制品保鲜中的应用
Effect and Mechanism of Multi-mode Ultrasound Onthe Rapeseed Protein Enzymolysis and the ACE Inhibitory Activities,Structural and Functional Characterization of Protein Hydrolysates
基于组学技术解析保加利亚乳杆菌LJJ的耐酸机制
芝麻酚的抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究
论茶饮料包装设计中的色彩效应
牛皮纸包装设计的趣味性--以霍州年馍包装为例
传统发酵蔬菜中乳酸菌的分离鉴定及特性研究
不同胁迫处理诱导金黄色葡萄球菌超高压抗性的研究
两种检测赭曲霉毒素A的新型酶联免疫吸附方法的研究
微波加热对面筋结构及营养与安全性影响的研究
小肽AREGEM的抗氧化性及其对高糖孵育的血管平滑肌细胞增殖和凋亡的影响
碱法和挤压协同酶法制备高粱蛋白及ACE抑制肽的研究
晋西北酸粥发酵过程中乳酸菌相关特性的研究
藜麦糠清蛋白的提取及多肽抗氧化性研究
自堆积式螺旋速冻机气流场分析与结构优化
赭曲霉毒素A诱导肾毒性过程中对DNA甲基化的影响研究
免疫磁性纳米颗粒在食品安全快速检测中的应用研究
仿生敲击式山核桃破壳机的设计与试验
“中国食品安全问题”：中西国家情况的对比
面向袋装食品变尺寸瓦楞纸箱自动包装机设计与研究
猪血浆蛋白水解物提高水包油型乳状液稳定性机制的研究
食品及包装中荧光增白剂的检测方法及迁移动力学研究
食品中金黄色葡萄球菌快速检测测试片基质的开发
夏秋绿茶复合玉米粉挤压加工及其冲调特性研究
马铃薯蛋白水解物—葡聚糖共聚物的制备及乳化性研究
瞬时气流膨化—复合酶解制备高功能型豆渣粉的工艺研究
钼蓝分光光度法测定食品中的磷
花青素单体对花生蛋白热变性结构调控的研究
橘皮有效成分提取及关键技术研究
青钱柳多糖的免疫调节活性研究
直投式纳豆发酵菌剂的制备及其应用研究
植物乳杆菌WU14的GlnR调控蛋白与NiR相互作用的研究
甘蔗渣的醇解及有机化学品的分离
柚皮精油的分子蒸馏工艺及馏分分析
异养型迦得拟微绿球藻水解肽的分离鉴定及其抑菌活性的研究