| 摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-19页 |
| 1.1 磷的概述 | 第11-13页 |
| 1.1.1 磷的生理功能 | 第12页 |
| 1.1.2 磷的吸收与代谢 | 第12-13页 |
| 1.1.3 磷的缺乏与过量 | 第13页 |
| 1.1.4 磷的营养学评价 | 第13页 |
| 1.1.5 磷的供给量及食物来源 | 第13页 |
| 1.2 磷的主要检测方法 | 第13-14页 |
| 1.2.1 钼蓝分光光度法 | 第14页 |
| 1.2.2 钒钼黄分光光度法 | 第14页 |
| 1.2.3 电感耦合等离子发光体发射光谱法 | 第14页 |
| 1.3 食品样品前处理技术 | 第14-16页 |
| 1.3.1 敞开体系湿法消解 | 第15-16页 |
| 1.3.2 干法灰化 | 第16页 |
| 1.3.3 高压消解 | 第16页 |
| 1.3.4 微波消解 | 第16页 |
| 1.4 研究的目的意义 | 第16-17页 |
| 1.5 论文研究的意义 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2.1 仪器与试剂 | 第19-20页 |
| 2.2 溶液配制 | 第20-21页 |
| 2.2.1 传统方法 | 第20页 |
| 2.2.2 微波消解—钼蓝分光光度法 | 第20-21页 |
| 2.3 方法 | 第21-23页 |
| 2.3.1 实验原理 | 第21页 |
| 2.3.2 样品前处理 | 第21页 |
| 2.3.3 测定 | 第21-22页 |
| 2.3.4 统计方法 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-36页 |
| 3.1 传统方法 | 第23-26页 |
| 3.1.1 磷标准曲线的绘制 | 第23页 |
| 3.1.2 传统方法实验结果比较 | 第23-24页 |
| 3.1.3 标准样品 | 第24页 |
| 3.1.4 回收率和精密度 | 第24-25页 |
| 3.1.5 实际样品 | 第25-26页 |
| 3.2 微波消解法测定食品中的总磷 | 第26-32页 |
| 3.2.1 磷标准曲线的绘制 | 第26-27页 |
| 3.2.2 微波消解法条件优化 | 第27-30页 |
| 3.2.3 标准样品 | 第30页 |
| 3.2.4 回收率和精密度 | 第30页 |
| 3.2.5 实际样品 | 第30-32页 |
| 3.3 湿法消化—钼蓝分光光度法与微波消解—钼蓝分光光度法测定食品中的总磷比较 | 第32-36页 |
| 3.3.1 准确度比较 | 第32-33页 |
| 3.3.2 精密度比较 | 第33-35页 |
| 3.3.3 样品消化时间比较 | 第35页 |
| 3.3.4 消化试剂的比较 | 第35页 |
| 3.3.5 实验操作难易程度的比较 | 第35-36页 |
| 4 讨论 | 第36-38页 |
| 5 结论 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |