| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7页 |
| 英文缩略表 | 第12-13页 |
| 第一章 引言 | 第13-22页 |
| 1.1 酚类物质 | 第13-15页 |
| 1.2 常用运载体系 | 第15-17页 |
| 1.2.1 传统乳液 | 第15页 |
| 1.2.2 纳米乳液 | 第15-16页 |
| 1.2.3 多重乳液 | 第16-17页 |
| 1.2.4 脂质体 | 第17页 |
| 1.2.5 纳米颗粒 | 第17页 |
| 1.3 乳液制备方法 | 第17-19页 |
| 1.3.1 低能乳化法 | 第18-19页 |
| 1.3.2 高能乳化法 | 第19页 |
| 1.4 乳液的稳定性 | 第19-20页 |
| 1.5 乳液吸收转运机制 | 第20页 |
| 1.6 立题背景及意义 | 第20-21页 |
| 1.7 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 白藜芦醇W/O/W乳液制备工艺研究 | 第22-37页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 材料与方法 | 第22-26页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第22-23页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第23页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第23-26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-35页 |
| 2.3.1 不同的制备参数对W/O/W乳液形成的影响 | 第26-34页 |
| 2.3.2 白藜芦醇W/O/W乳液的包封率 | 第34-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 白藜芦醇W/O/W乳液稳定性研究 | 第37-44页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 材料与方法 | 第37-38页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第37页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第37-38页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-43页 |
| 3.3.1 不同pH条件下乳液的稳定性 | 第38-39页 |
| 3.3.2 不同NaCl浓度下乳液的稳定性 | 第39-41页 |
| 3.3.3 不同加热温度及加热时间下乳液的稳定性 | 第41-43页 |
| 3.3.4 不同温度条件下乳液的贮藏特性 | 第43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 白藜芦醇W/O/W乳液体外消化特性及吸收转运机制研究 | 第44-52页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 材料与方法 | 第44-48页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第44-45页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第45页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第45-48页 |
| 4.3 结果与分析 | 第48-51页 |
| 4.3.1 体外消化过程对白藜芦醇W/O/W乳液稳定性的影响 | 第48-50页 |
| 4.3.2 白藜芦醇W/O/W乳液吸收转运机制研究 | 第50-51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 全文结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简历 | 第61页 |
