| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 缩略语表 | 第7-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-24页 |
| 1.1 前言 | 第11页 |
| 1.2 沙门菌和大肠杆菌O157: H7概述及检测研究进展 | 第11-14页 |
| 1.2.1 沙门菌和大肠杆菌O157: H7概述 | 第11-12页 |
| 1.2.2 Salmonella和E. coli O157: H7快速检测研究进展 | 第12-14页 |
| 1.3 金纳米粒子动态光散射技术原理及实际应用进展 | 第14-21页 |
| 1.3.1 动态光散射技术测量颗粒直径原理 | 第14-16页 |
| 1.3.2 AuNPs动态光散射技术在目标物分析与检测中的应用 | 第16-21页 |
| 1.4 食品安全检测车及其在保障基层食品安全的研究进展 | 第21-23页 |
| 1.4.1 食品安全检测车主要功能 | 第21-22页 |
| 1.4.2 食品安全检测车在基层食品安全检测中应用现状 | 第22-23页 |
| 1.5 结语 | 第23-24页 |
| 第二章 常规碱基互补配对介导的AuNPs-DLS技术检测牛奶中的Salmonella | 第24-44页 |
| 2.1 前言 | 第24-26页 |
| 2.2 材料与器材 | 第26-27页 |
| 2.2.1 实验菌株 | 第26-27页 |
| 2.2.2 主要试剂与材料 | 第27页 |
| 2.2.3 主要实验仪器设备 | 第27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-32页 |
| 2.3.1 引物、探针的设计与合成 | 第27-28页 |
| 2.3.2 aPCR的扩增体系及条件 | 第28页 |
| 2.3.3 aPCR扩增产物的纯化 | 第28-29页 |
| 2.3.4 AuNPs的合成 | 第29页 |
| 2.3.5 AuNPs探针的制备 | 第29-30页 |
| 2.3.6 目标ss DNA效果的验证 | 第30页 |
| 2.3.7 实验反应条件的优化 | 第30-31页 |
| 2.3.8 Salmonella的检测 | 第31-32页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第32-43页 |
| 2.4.1 AuNPs探针的表征 | 第32-33页 |
| 2.4.2 核酸探针效果的验证 | 第33-34页 |
| 2.4.3 目标ss DNA检测效果的验证 | 第34-36页 |
| 2.4.4 反应条件的优化 | 第36-39页 |
| 2.4.5 Salmonella的检测 | 第39-41页 |
| 2.4.6 AuNPs-DLS方法的实际应用 | 第41-43页 |
| 2.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章“三链体”DNA特殊结构介导的AuNPs-DLS技术检测牛奶中的E. coliO157:H7 | 第44-63页 |
| 3.1 前言 | 第44-46页 |
| 3.2 材料与器材 | 第46-47页 |
| 3.2.1 实验菌株 | 第46-47页 |
| 3.2.2 主要试剂与材料 | 第47页 |
| 3.2.3 主要实验仪器设备 | 第47页 |
| 3.3 实验方法 | 第47-51页 |
| 3.3.1 引物、探针的设计与合成 | 第47-48页 |
| 3.3.2 PCR的扩增体系及条件 | 第48页 |
| 3.3.3 PCR扩增产物的纯化 | 第48页 |
| 3.3.4 AuNPs的合成 | 第48-49页 |
| 3.3.5 AuNPs探针的制备 | 第49页 |
| 3.3.6 方法可行性的验证 | 第49页 |
| 3.3.7 实验反应条件的优化 | 第49-50页 |
| 3.3.8 E. coli O157:H7的快速检测 | 第50-51页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第51-61页 |
| 3.4.1 AuNPs探针的表征 | 第51-52页 |
| 3.4.2 目标ds DNA的检测 | 第52-54页 |
| 3.4.3 反应条件的优化 | 第54-58页 |
| 3.4.4 目标ds DNA灵敏度的分析 | 第58-59页 |
| 3.4.5 E. coli O157:H7的检测 | 第59-61页 |
| 3.5 本章小结 | 第61-63页 |
| 第四章 食品安全检测车装备设计 | 第63-72页 |
| 4.1 前言 | 第63-64页 |
| 4.2 食品安全检测车的设计思路及原则 | 第64页 |
| 4.3 食品安全检测车的设计方案 | 第64-71页 |
| 4.3.1 检测车基本参数 | 第64-65页 |
| 4.3.2 实验操作区布局及设备配置 | 第65-69页 |
| 4.3.3 检测车辅助设施设计及配置 | 第69-70页 |
| 4.3.4 检测车数据处理系统设计 | 第70-71页 |
| 4.4 本章小结 | 第71-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-75页 |
| 5.1 结论 | 第72-73页 |
| 5.2 展望 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-84页 |
| 附录A 实验试剂与材料 | 第84-86页 |
| 附录B 实验仪器与设备 | 第86-87页 |
| 附录C 彩图 | 第87-98页 |
| 个人介绍 | 第98-99页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第99页 |
