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挤压膨化机无碱制备氧化淀粉及其机理研究
鲜切生姜褐变机理及保鲜关键技术研究
真空包装烤肠货架期预测及保鲜技术研究
鳕鱼皮多肽的益生菌发酵工艺探索及体外抗氧化性能研究
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酶催化制取结构脂质的研究--菜籽油的改性
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干酪发酵剂的筛选及干酪加工工艺研究
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果蔬保鲜剂噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯的光谱特性及残留分析研究
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乳酸菌细菌素分离纯化及生物学特性研究
养殖大黄鱼气调保鲜工艺研究及其特定腐败菌动力学模型的初步分析
结冷胶流变行为与凝胶特性的研究
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牛乳酪蛋白活性肽构效关系研究及定向酶解初探
冷榨菜籽饼制备浓缩蛋白工艺条件的研究
超（亚）临界CO2条件下大豆油氢化研究
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