当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
慢消化淀粉的特性及形成机理研究
白鲢鱼脱腥及其低盐鱼糜制备的研究
金华火腿和巴马火腿风味的研究
海参微波—冻干联合干燥工艺与机理研究
大豆小麦混合粉的贮藏稳定性及流变学性质研究
米糠谷氨酸脱羧酶的分离纯化及其性质研究
食品安全的利益相关者行为分析及其规制研究
多菌株制曲促进酶系优化与提高酱油质量的研究
海芦笋硅窗气调包装保鲜工艺、机理和模型研究
蓝靛果花色苷分离及其抗氧化与抗癌功能研究
东北白鹅肉品质分析及宰后冰水冷却时间对僵直过程理化特性的影响
啤酒内源性抗氧化物质—酚酸的研究
液熏型斑点叉尾鮰即食产品的研制
小麦胚芽/低值鱼复合粉工艺及品质改善研究
酸碱处理对于鲢鱼鱼糜品质的影响
水酶法制取葵花籽油及多肽饮料的研究
卵白蛋白-CMC复合体系相行为及糖基化改性研究
皮蛋溏心和蛋壳裂纹检测技术研究
卤鸭滋味物质在加工和储藏过程中的变化研究
玉米直链淀粉的酶法制备及其在软糖中的应用研究
鱼松压缩成型工艺及设备研究
鸭蛋壳的力学特性及多孔超微结构的渗透特性研究
速冻马铃薯条中抗性淀粉含量的影响因素及薯条品质评价研究
不同类型鸡蛋挥发性成分的比较分析
大蒜精油对咸蛋理化性质的影响研究
酸奶在贮存期间参数的变化和对货架寿命预测模型的研究
板栗渗透脱水及联合干燥技术研究
酱卤鸭脖的贮藏特性及其保水性研究
豆粕酶解制备ACE抑制肽及其性质研究
“散茶发花”工艺微生物类群及其对茶叶品质形成影响的研究
乳清蛋白在运动饮料中的应用研究
鲢鱼蛋白制备ACE抑制肽的酶解工艺及其活性研究
富含黄酮类物质的葛根醋加工工艺及其体外抗氧化活性的研究
以啤酒糟为基质发酵纳豆芽孢杆菌及其抗氧化肽研究
豆角鲊菜腌制过程中主要成分变化的研究
茶粕微生物脱毒（皂素）研究
酶法制备菜籽多肽及其特性研究
低产尿素黄酒酵母的选育及其发酵工艺优化研究
黄茶闷黄工序及适制品种筛选研究
腐乳发酵过程中各成分变化的研究
运用栅栏技术优化中式腊肠加工工艺的研究
基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究
金秋梨酒酿造工艺研究
芝麻粕降解菌株的选育及其特性研究
湖南地区茯砖茶菌群多样性及发花工艺优化研究
鸡蛋壳膜及其唾液酸制备关键技术和应用研究
利用高压脉冲电场技术制备蛋壳有机酸钙及其补钙功能特性的研究
基于模拟表位的玉米赤霉烯酮全抗原生物合成及其免疫学检测性能的研究
珠蚌肽钙的加工工艺与工厂设计研究
声学法仓储粮食温度检测关键技术的研究
上一页
[433]
[434]
[435]
[436]
[437]
下一页
