| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 引言 | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-19页 |
| ·我国的甘薯资源及其加工现状 | 第7-8页 |
| ·甘薯的营养成分及其保健作用 | 第8-12页 |
| ·薯类全粉研究现状 | 第12-16页 |
| ·甘薯颗粒全粉研究面临的问题及本论文主要的研究内容 | 第16-19页 |
| 第二章 甘薯颗粒全粉加工工艺条件的研究 | 第19-32页 |
| ·材料与方法 | 第19-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 甘薯颗粒全粉品质评价体系的建立 | 第32-43页 |
| ·材料与方法 | 第32-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 第四章 甘薯颗粒全粉品质指标与鲜薯基本成分的相关性研究 | 第43-50页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第五章 结论与展望 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第50页 |
| ·展望 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附表 | 第57-66页 |
| 作者简历 | 第66页 |