| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-20页 |
| ·气调贮藏保鲜技术研究进展 | 第8-12页 |
| ·超声波在贮藏保鲜方面的应用现状 | 第12-15页 |
| ·柿果采后贮藏技术研究进展 | 第15-17页 |
| ·梨果采后贮藏技术研究进展 | 第17-19页 |
| ·研究目的、意义和内容 | 第19-20页 |
| 第二章 超声波结合真空包装对柿子贮藏期间品质及生理变化的影响 | 第20-34页 |
| ·材料与方法 | 第20-24页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验处理 | 第20-21页 |
| ·测定内容及方法 | 第21-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-34页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实色泽的影响 | 第24-25页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实硬度的影响 | 第25-26页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实呼吸强度的影响 | 第26-27页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实可溶性固形物的影响 | 第27-28页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实丙二醛含量的影响 | 第28页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实 POD 活性的影响 | 第28-29页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实过氧化氢含量的影响 | 第29-30页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实 CAT 活性的影响 | 第30-31页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实超氧阴离子生成速率的影响 | 第31-32页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实 SOD 活性的影响 | 第32-33页 |
| ·超声波结合真空包装处理对柿子果实脂氧合酶活性的影响 | 第33-34页 |
| 第三章 超声波结合 MA 包装对香梨贮藏期间品质及生理变化的影响 | 第34-42页 |
| ·材料和方法 | 第34页 |
| ·试验材料 | 第34页 |
| ·试验处理 | 第34页 |
| ·测定内容及方法 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-42页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实色泽的影响 | 第34-35页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实硬度的影响 | 第35-36页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实呼吸强度的影响 | 第36页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实可溶性固形物的影响 | 第36-37页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实丙二醛含量的影响 | 第37-38页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实 POD 活性的影响 | 第38页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实过氧化氢含量的影响 | 第38-39页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实 CAT 活性的影响 | 第39页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实超氧阴离子生成速率的影响 | 第39-40页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实 SOD 活性的影响 | 第40-41页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨果实脂氧合酶活性的影响 | 第41-42页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第42-45页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| ·超声波结合真空包装处理对磨盘柿品质的影响 | 第42页 |
| ·超声波结合真空包装处理对磨盘柿生理活动的影响 | 第42页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨品质的影响 | 第42-43页 |
| ·超声波结合 MA 包装处理对香梨生理活动的影响 | 第43页 |
| ·讨论 | 第43页 |
| ·超声波结合不同方式处理对柿子和香梨在贮藏期间品质影响的综合讨论 | 第43页 |
| ·超声波结合不同方式处理对柿子和香梨在贮藏期间生理活动影响的综合讨论 | 第43页 |
| ·工作展望 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 个人简历 | 第51页 |
