| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 文献综述及立题分析 | 第7-23页 |
| ·甘薯可溶性蛋白的研究进展 | 第7-12页 |
| ·甘薯可溶性蛋白Sporamin 的研究进展 | 第7-11页 |
| ·甘薯糖蛋白的研究 | 第11-12页 |
| ·蛋白酶抑制剂的研究进展 | 第12-17页 |
| ·胰蛋白酶抑制剂的研究进展 | 第12-15页 |
| ·甘薯胰蛋白酶抑制剂的研究进展 | 第15-17页 |
| ·立题分析 | 第17-20页 |
| ·立题背景 | 第17-18页 |
| ·立题意义 | 第18-20页 |
| ·实验内容设计 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-23页 |
| 第二章 甘薯可溶性蛋白的提取和回收研究 | 第23-31页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-26页 |
| ·材料、主要药品与设备 | 第23-25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·不同溶剂中甘薯蛋白的分配比率及其对甘薯蛋白提取率及纯度的影响 | 第26-27页 |
| ·不同溶剂对甘薯蛋白提取率及纯度的影响 | 第27-28页 |
| ·甘薯浆液超滤浓缩倍率对蛋白含量的影响 | 第28-29页 |
| ·结论 | 第29-31页 |
| 第三章 Sporamin 的纯化和分离研究 | 第31-47页 |
| ·前言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-35页 |
| ·材料、主要药品与设备 | 第31-33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-46页 |
| ·甘薯可溶性蛋白纯化工艺及参数 | 第35-41页 |
| ·SDS-PAGE 检验其纯度 | 第41-42页 |
| ·各纯化步骤中的蛋白得率和纯化倍数 | 第42-43页 |
| ·Sporamin A 和Sporamin B 的分离 | 第43-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第四章 热压对甘薯可溶性蛋白的胰蛋白酶抑制剂活性的影响的研究 | 第47-61页 |
| ·前言 | 第47-48页 |
| ·材料与方法 | 第48-51页 |
| ·材料、主要药品与设备 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-59页 |
| ·不同浓度的Sporamin 的胰蛋白酶抑制剂活性 | 第51-52页 |
| ·加热对Sporamin 的胰蛋白酶抑制剂活性的影响 | 第52-54页 |
| ·加压对Sporamin 的胰蛋白酶抑制剂活性的影响 | 第54-56页 |
| ·加压对甘薯可溶性蛋白和大豆浓缩蛋白的胰蛋白酶抑制剂活性的影响 | 第56页 |
| ·Sporamin 的胰蛋白酶抑制剂活性染色 | 第56-57页 |
| ·加压与未加压处理的甘薯可溶性蛋白/大豆分离蛋白的微生物检验结果 | 第57-58页 |
| ·加压和加热处理对Sporamin 的结构的影响 | 第58-59页 |
| ·结论 | 第59-61页 |
| 第五章 总结与展望 | 第61-65页 |
| ·实验总结 | 第61-63页 |
| ·甘薯可溶性蛋白的提取和回收研究 | 第61页 |
| ·Sporamin 的纯化研究 | 第61-62页 |
| ·热压对甘薯可溶性蛋白的胰蛋白酶抑制剂活性的影响的研究 | 第62-63页 |
| ·论文的创新点 | 第63页 |
| ·工作展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 个人简介 | 第73页 |
| 硕士在读期间发表的文章 | 第73页 |
