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酶催化制取结构脂质的研究--菜籽油的改性

摘要第1-6页
Abstract第6-9页
第一章 文献综述第9-27页
   ·结构脂质第9-10页
   ·结构脂质的研究现状第10-15页
   ·结构脂质制备的理论基础第15-24页
   ·课题研究的目的与意义第24-25页
   ·主要研究内容与技术路线第25-27页
第二章 结构脂质的制备第27-43页
   ·引言第27页
   ·材料与方法第27-30页
   ·结果与讨论第30-42页
   ·小结第42-43页
第三章 结构脂质的分析检测第43-50页
   ·材料与方法第43-45页
   ·结果与讨论第45-49页
   ·小结第49-50页
第四章 结论与展望第50-52页
   ·结论第50-51页
   ·展望第51-52页
参考文献第52-57页
附录第57-59页
致谢第59-60页
作者简介第60-61页
导师评阅表第61页

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