膨润土钠化改型及葡萄酒澄清剂的开发与利用
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-19页 |
| ·膨润土简介 | 第12页 |
| ·膨润土资源状况 | 第12页 |
| ·膨润土结构性质 | 第12-13页 |
| ·膨润土结构 | 第12-13页 |
| ·膨润土性质 | 第13页 |
| ·膨润土提纯 | 第13-15页 |
| ·膨润土提纯方法 | 第13-14页 |
| ·膨润土提纯方法研究现状 | 第14-15页 |
| ·存在的问题 | 第15页 |
| ·膨润土钠化改型 | 第15-17页 |
| ·膨润土钠化机理 | 第15页 |
| ·膨润土钠化改型研究现状 | 第15页 |
| ·存在的问题 | 第15-17页 |
| ·膨润土在葡萄酒澄清中的应用 | 第17-18页 |
| ·澄清机理 | 第17页 |
| ·澄清过程膨润土对酒体的影响 | 第17页 |
| ·存在的问题 | 第17-18页 |
| ·论文研究的意义及主要内容 | 第18-19页 |
| ·论文研究的意义 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·样品采集 | 第19页 |
| ·试剂、药品 | 第19-20页 |
| ·仪器设备 | 第20页 |
| ·分析方法 | 第20-28页 |
| ·膨润土理化检测 | 第20-22页 |
| ·吸蓝量测定 | 第20-21页 |
| ·膨胀容的测定 | 第21页 |
| ·胶质价的测定 | 第21页 |
| ·膨润土交换阳离子测定 | 第21-22页 |
| ·膨润土结构表征 | 第22-23页 |
| ·XRD 分析 | 第22页 |
| ·差热分析 | 第22页 |
| ·比表面积分析 | 第22-23页 |
| ·葡萄酒指标测定 | 第23-25页 |
| ·澄清度的测定 | 第23页 |
| ·色度的测定 | 第23页 |
| ·蛋白质的测定 | 第23页 |
| ·总酸的测定 | 第23页 |
| ·pH 值得测定 | 第23-24页 |
| ·有机酸的测定 | 第24页 |
| ·总糖的测定 | 第24页 |
| ·酒精度的测定 | 第24-25页 |
| ·铁离子的测定 | 第25页 |
| ·铜离子的测定 | 第25页 |
| ·模拟葡萄酒溶液 | 第25-28页 |
| ·模拟蛋白质溶液配制 | 第25页 |
| ·吸附实验 | 第25页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第25页 |
| ·平衡吸附量计算 | 第25-26页 |
| ·吸附方程 | 第26页 |
| ·吸附热力学计算 | 第26-28页 |
| 第三章 膨润土提纯及其钠化改型研究 | 第28-37页 |
| 引言 | 第28页 |
| ·膨润土的提纯工艺研究 | 第28-32页 |
| ·液固比对提纯效果的影响 | 第28-29页 |
| ·制浆时间对提纯效果的影响 | 第29页 |
| ·离心时间对提纯效果的影响 | 第29页 |
| ·离心转速对提纯效果的影响 | 第29-30页 |
| ·正交实验结果分析 | 第30-31页 |
| ·物化性能测试 | 第31页 |
| ·XRD 结构表征 | 第31-32页 |
| ·N_2 吸附-脱附性能表征 | 第32页 |
| ·膨润土的钠化工艺研究 | 第32-35页 |
| ·改型剂的不同添加量对提纯改型效果的影响 | 第32-33页 |
| ·不同固液比对提纯改型效果的影响 | 第33页 |
| ·不同离心转速对提纯改型效果的影响 | 第33-34页 |
| ·正交实验结果分析 | 第34-35页 |
| ·差热分析 | 第35页 |
| ·XRD 分析 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第四章 红葡萄酒澄清剂的选择 | 第37-42页 |
| 引言 | 第37页 |
| ·膨润土原矿的选择 | 第37-38页 |
| ·膨润土原矿物化性能指标分析 | 第37页 |
| ·膨润土原矿澄清试验结果 | 第37-38页 |
| ·改型膨润土的选择 | 第38页 |
| ·钠化因素对葡萄酒澄清效果的影响 | 第38-39页 |
| ·改型膨润土澄清效果评价 | 第39-41页 |
| ·膨润土添加量对澄清效果的影响 | 第39-40页 |
| ·处理时间对澄清效果的影响 | 第40页 |
| ·pH 值对澄清效果的影响 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第五章 膨润土对红葡萄酒中主要成分的影响 | 第42-54页 |
| 引言 | 第42页 |
| ·膨润土理化性能指标及表面结构 | 第42-43页 |
| ·膨润土对红葡萄酒中有机酸含量的影响 | 第43-50页 |
| ·有机酸检测方法的建立 | 第43-46页 |
| ·澄清时间对有机酸含量的影响 | 第46-49页 |
| ·膨润土添加量对有机酸含量的影响 | 第49-50页 |
| ·有机酸变化与膨润土指标之间的关系 | 第50页 |
| ·膨润土对葡萄酒中蛋白质的吸附 | 第50页 |
| ·澄清前后滴定酸和pH 值变化分析 | 第50-51页 |
| ·澄清前后铁和铜离子变化分析 | 第51页 |
| ·澄清前后其它成分的变化情况 | 第51-52页 |
| ·膨润土对红葡萄酒中色素物质的影响 | 第52-53页 |
| ·表面结构对红葡萄酒中色素的影响 | 第52页 |
| ·理化指标对红葡萄酒中色素的影响 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第六章 膨润土对蛋白质吸附机理的初步研究 | 第54-59页 |
| 引言 | 第54页 |
| ·乙醇含量及pH 值对蛋白质吸附的影响 | 第54-55页 |
| ·乙醇含量对蛋白质吸附的影响 | 第54-55页 |
| ·pH 值对蛋白质吸附的影响 | 第55页 |
| ·蛋白质吸附机理初步探讨 | 第55-58页 |
| ·吸附等温线 | 第55-56页 |
| ·吸附动力学 | 第56-57页 |
| ·吸附热力学计算 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第七章 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| ·展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67-68页 |
| 在学期间主要参与的研究项目 | 第67页 |
| 在学期间发表的文章 | 第67页 |
| 获奖情况 | 第67-68页 |
| 石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表 | 第68页 |
