| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-22页 |
| ·珠蚌的概述 | 第11-13页 |
| ·珠蚌简介 | 第11页 |
| ·珠蚌研究开发现状 | 第11-12页 |
| ·珠蚌的功能成分 | 第12页 |
| ·珠蚌的药理功效 | 第12-13页 |
| ·生物活性肽 | 第13-18页 |
| ·活性多肽的简介 | 第13-14页 |
| ·生物活性肽的分类 | 第14-16页 |
| ·生物活性肽的制备方法 | 第16-18页 |
| ·肽在生物体内的吸收机制及其特点 | 第18页 |
| ·钙制剂研究现状 | 第18-19页 |
| ·钙的生理功能 | 第18页 |
| ·钙与疾病 | 第18-19页 |
| ·肽钙的研究进展 | 第19-20页 |
| ·肽钙的功能作用 | 第19页 |
| ·肽螯合钙与氨基酸螯合钙 | 第19页 |
| ·肽钙的结构及分析方法 | 第19-20页 |
| ·本论文的课题来源、主要研究内容、创新点及研究意义 | 第20-22页 |
| ·课题来源 | 第20页 |
| ·主要研究内容 | 第20-21页 |
| ·创新点 | 第21页 |
| ·研究意义 | 第21-22页 |
| 第2章 珠蚌活性肽钙的制备工艺研究及结构表征 | 第22-38页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·主要试剂 | 第22-23页 |
| ·仪器设备 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-27页 |
| ·螯合肽钙的分离方法 | 第23页 |
| ·钙离子螯合率的测定 | 第23-24页 |
| ·肽钙中钙质量分数的测定 | 第24页 |
| ·珠蚌多肽的制备 | 第24-25页 |
| ·肽钙的制备 | 第25-26页 |
| ·肽钙的结构表征 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-34页 |
| ·珠蚌蛋白水解度与肽钙螯合率的关系 | 第27-28页 |
| ·多肽与氯化钙质量比对肽钙螯合反应的影响 | 第28-29页 |
| ·螯合时间对肽钙螯合反应的影响 | 第29-30页 |
| ·pH对肽钙螯合反应的影响 | 第30-31页 |
| ·多肽浓度对肽钙螯合反应的影响 | 第31-32页 |
| ·螯合温度对肽钙螯合反应的影响 | 第32页 |
| ·肽钙制备的正交实验结果 | 第32-34页 |
| ·肽钙的结构表征 | 第34-37页 |
| ·紫外光谱结果分析 | 第34-35页 |
| ·红外光谱结果分析 | 第35-36页 |
| ·环境电镜扫描结果分析 | 第36-37页 |
| 本章小结 | 第37-38页 |
| 第3章 超声波辅助多肽-钙螯合工艺优化及结构表征 | 第38-57页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·主要试剂 | 第38-39页 |
| ·仪器设备 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·改性珠蚌肽钙的制备工艺 | 第39页 |
| ·超声波改性的单因素 | 第39-40页 |
| ·超声波改性的正交实验 | 第40-41页 |
| ·改性肽钙制备的单因素实验 | 第41页 |
| ·改性肽钙制备的正交实验 | 第41-42页 |
| ·改性肽钙的结构表征 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-53页 |
| ·超声功率对改性肽钙的影响 | 第42-43页 |
| ·超声温度对改性肽钙的影响 | 第43-44页 |
| ·多肽浓度对改性肽钙的影响 | 第44-45页 |
| ·超声时间对改性肽钙的影响 | 第45页 |
| ·超声波改性的正交实验 | 第45-47页 |
| ·肽钙比对改性多肽的钙螯合率和钙质量分数的影响 | 第47-48页 |
| ·pH对改性多肽的钙螯合率和钙质量分数的影响 | 第48-49页 |
| ·螯合时间对改性多肽的钙螯合率和钙质量分数的影响 | 第49-50页 |
| ·螯合温度对改性多肽的钙螯合率和钙质量分数的影响 | 第50-51页 |
| ·多肽浓度对改性多肽的钙螯合率和钙质量分数的影响 | 第51页 |
| ·改性肽钙制备的正交实验结果 | 第51-53页 |
| ·改性肽钙的结构表征 | 第53-55页 |
| ·紫外光谱结果分析 | 第53-54页 |
| ·红外光谱结果分析 | 第54-55页 |
| ·环境电镜扫描结果分析 | 第55页 |
| 本章小节 | 第55-57页 |
| 第4章 钙片生产车间设计 | 第57-69页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·钙片车间平面设计 | 第57-59页 |
| ·生产车间布局 | 第57-58页 |
| ·总布局原则 | 第58-59页 |
| ·平面设计说明 | 第59页 |
| ·钙片生产工艺流程 | 第59-61页 |
| ·钙片的生产工艺流程图 | 第59-60页 |
| ·钙片生产方案 | 第60-61页 |
| ·物料衡算 | 第61-63页 |
| ·珠蚌用量 | 第61-62页 |
| ·氯化钙的用量 | 第62页 |
| ·木瓜蛋白酶的用量 | 第62页 |
| ·塑料瓶的用量 | 第62页 |
| ·纸箱用量 | 第62页 |
| ·维生素用量 | 第62页 |
| ·常规辅料的用量 | 第62-63页 |
| ·成本估算 | 第63页 |
| ·水、电、汽估算 | 第63-66页 |
| ·全年用水量的估算 | 第63-64页 |
| ·全年用电量的估算 | 第64-65页 |
| ·全年耗汽量估算 | 第65页 |
| ·全年经济效益分析 | 第65-66页 |
| ·设备选型 | 第66-67页 |
| ·设备选型的原则 | 第66页 |
| ·设备选型 | 第66-67页 |
| ·管径确定 | 第67-68页 |
| ·自来水管管径的确定 | 第67页 |
| ·蒸汽管管径的确定 | 第67-68页 |
| 本章小节 | 第68-69页 |
| 第5章 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69页 |
| ·展望 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第76-77页 |
| 附录一：工艺流程图 | 第77-78页 |
| 附录二：车间平面布局图 | 第78页 |