| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-29页 |
| ·研究目的及意义 | 第9页 |
| ·盐生植物及其研究进展 | 第9-11页 |
| ·盐生植物定义、分类及利用价值 | 第9-10页 |
| ·海芦笋生物学特性与经济价值 | 第10-11页 |
| ·盐生植物保鲜的研究进展 | 第11页 |
| ·果蔬采后生理的研究进展 | 第11-13页 |
| ·呼吸作用与成熟衰老 | 第11-12页 |
| ·乙烯与成熟衰老 | 第12页 |
| ·活性氧及其保护酶与成熟衰老 | 第12页 |
| ·果蔬采后品质变化 | 第12-13页 |
| ·果蔬保鲜技术的研究进展 | 第13-19页 |
| ·果蔬保鲜研究概况 | 第13页 |
| ·果蔬物理、化学、生物保鲜技术研究概况 | 第13-18页 |
| ·果蔬气调包装保鲜技术的研究进展 | 第18-19页 |
| ·保鲜包装材料的研究进展 | 第19-20页 |
| ·硅橡胶膜 | 第19页 |
| ·微孔果蔬保鲜膜 | 第19页 |
| ·抗乙烯保鲜膜 | 第19页 |
| ·防雾保鲜膜 | 第19页 |
| ·抗菌保鲜膜 | 第19-20页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第20页 |
| 参考文献 | 第20-29页 |
| 第二章 海芦笋原料的可食性评价及其采后预冷和温度对品质和生理生化的影响 | 第29-51页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-33页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·分析测定方法 | 第30-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-43页 |
| ·营养组成 | 第33-36页 |
| ·预冷和温度对海芦笋品质和生理生化的影响 | 第36-43页 |
| ·讨论 | 第43-45页 |
| ·海芦笋的营养特性及其可食性 | 第43-44页 |
| ·预冷及温度对采后品质和生理生化的影响 | 第44-45页 |
| ·结论 | 第45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 第三章 海芦笋硅窗气调包装保鲜工艺研究 | 第51-67页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-52页 |
| ·试验材料 | 第51页 |
| ·指标测试方法 | 第51-52页 |
| ·硅窗气调包装 | 第52页 |
| ·试验设计 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-64页 |
| ·不同初始气体组成对海芦笋保鲜效果的影响 | 第52-55页 |
| ·硅窗面积对海芦笋保鲜效果的影响 | 第55-60页 |
| ·硅窗气调包装工艺参数优化 | 第60-64页 |
| ·结论 | 第64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 第四章 硅窗气调包装提高海芦笋保鲜效果机理探讨 | 第67-83页 |
| ·前言 | 第67页 |
| ·材料与方法 | 第67-70页 |
| ·试验材料 | 第67页 |
| ·试验方法 | 第67页 |
| ·测定分析方法 | 第67-70页 |
| ·结果与分析 | 第70-78页 |
| ·硅窗气调包装对海芦笋膜脂过氧化作用的影响 | 第70-71页 |
| ·硅窗气调包装对微生物的影响 | 第71-72页 |
| ·硅窗气调包装对海芦笋叶绿素代谢的影响 | 第72-74页 |
| ·硅窗气调包装对海芦笋老化进程的影响 | 第74-78页 |
| ·讨论 | 第78-79页 |
| ·结论 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-83页 |
| 第五章 海芦笋硅窗气调包装保鲜数学模型研究 | 第83-95页 |
| ·前言 | 第83页 |
| ·数学模型 | 第83-87页 |
| ·模型假设 | 第83页 |
| ·呼吸速率模型 | 第83-85页 |
| ·气调包装数学模型 | 第85页 |
| ·基于干物质损失率的贮藏寿命预测模型 | 第85-87页 |
| ·材料与方法 | 第87页 |
| ·试验材料 | 第87页 |
| ·试验方法 | 第87页 |
| ·模型拟合及验证 | 第87页 |
| ·结果与分析 | 第87-91页 |
| ·海芦笋呼吸强度变化 | 第88页 |
| ·包装内气体浓度变化 | 第88页 |
| ·硅窗气调包装保鲜海芦笋呼吸速率模型及其检验 | 第88-90页 |
| ·不同包装量的硅窗面积预测 | 第90-91页 |
| ·硅窗气调包装保鲜海芦笋贮藏寿命预测及验证 | 第91页 |
| ·结论 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-95页 |
| 论文主要结论 | 第95-97页 |
| 论文主要结论 | 第95-96页 |
| 研究展望 | 第96-97页 |
| 论文创新点 | 第97-99页 |
| 致谢 | 第99-101页 |
| 附录1:作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第101-102页 |
| 附录2:试验设备和样品不同处理比较图片 | 第102-103页 |