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僵直前期不同温度处理对牛肉品质与肌原纤维超微结构的影响
啤酒废酵母中β-1，3-D-葡聚糖的制备及性质研究
紫甘蓝花青素的提取纯化、结构鉴定及其生物学作用的研究
高比例辅料（大麦）啤酒酿造技术的研究
红曲米中蛋白酶、酯化酶的活性研究
利用超声波皂化技术辅助制备水分散型番茄红素微乳液
壳聚糖在冷鲜肉保鲜中的应用研究
麦芽糖醇生产工艺自动控制系统的设计
蔬菜纸加工工艺研究
焙烤食品用变性淀粉的开发和应用研究
复合酶结合碱法制备麦胚活性多肽的研究
食用玫瑰保藏技术及其口服液制备工艺研究
微生物发酵技术在制备海带渣饲料中的应用研究
蓬菜、德钦产地葡萄酒相关酵母的分离鉴定及其耐受性研究
馥郁香型白酒工艺研究
提高淡爽啤酒杀口力的研究
DC级木糖醇制备研究
双孢菇多糖提取和分离纯化的研究
非水相中脂肪酶催化合成辛烯基琥珀酸淀粉酯及其性能研究
磁性固定化糖化酶技术制备微孔淀粉的研究
从木糖/木糖醇母液中分离木糖醇技术研究
双孢蘑菇鲜味剂的提取研究
酶制剂废液应用于木薯酒精生产的研究
纳豆加工工艺的研究和产品开发
交联乙酰化淀粉在低糖果酱中作用机理的研究
蓝色刺孢霉所产凝乳酶对干酪理化性质及质构的影响
单月桂酸甘油酯在冷鲜肉保鲜中的应用研究
乙酰化交联淀粉在凝固型酸奶体系中的应用及作用机理
龙须菜中活性物质的提取
海带蛋白提取及理化性质的研究
基于加压酸性气体的ISP技术回收鱼糜废水蛋白的工艺研究
利用苹果渣生产苹果醋的工艺研究
苹果酒工艺条件优化及高级醇生成控制的研究
直投式泡菜发酵剂的研究
以豆粕为原料生产豆奶的关键技术研究
湿法玉米浸泡工艺的研究及优化
芝麻香型白酒生产中间产物分析与控制研究
增强淡爽啤酒泡沫性能的生产工艺的研究
酒精生产原料处理环节节能减排的研究
辣椒油的微胶囊化研究
棕榈油基起酥油的研制及在桃酥焙烤中的应用
纳米材料在食源性致病菌检测和生物成像中的应用研究
农产品杀菌剂类农药检测的太赫兹光谱技术研究
基于生物体超弱发光的小麦新陈度检测仪的研制
玉米挥发性物质及气味指纹技术研究
芽麦淀粉的研究
馒头白度研究
涂膜对采后果蔬质地与多糖分子纳米结构影响的研究
不同水分的糙米储藏品质的变化及其机理研究
基于珀尔帖效应的食品水分活度检测技术研究
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