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小麦淀粉制取淀粉糖工艺过程优化的研究
茶皂素超声水提物的纯化工艺及其机理研究
真空包装莲藕褐变特性和微生物生长预测模型研究
红薯渣膳食纤维的改性及应用研究
加工过程中油脂色泽形成原因初探
菜籽饼粕蛋白酶法制备ACE抑制肽研究
功能性米糠油的制备及其调节血脂功效研究
茶饮料生产线的污染微生物分析
米渣蛋白的改性产物乳化性及应用研究
功能红曲的安全性评价
菜籽预榨—浸出粕中蛋白质和植酸的高值化利用
固态发酵对菜籽粕及蛋白品质改良的研究
几种速冻果肉果汁的配方及热杀菌工艺研究
超声波辅助提取香蕉皮多酚及其抗氧化性的研究
不同产地山药营养品质和药理活性成分的比较
湖北省几种食品抽样检测及泡菜中亚硝酸盐变化规律的研究
超滤膜的制备及其在菜籽油脱胶中的应用
冷榨茶籽饼中茶皂素的提取纯化及鉴定
橡实（杯状栲）淀粉的理化、凝胶性质研究
油茶皂苷的纯化及脱色工艺研究
乳酸菌L.casei Zhang和L.plantarum IMAU10120在酸乳保鲜中的应用
胡萝卜丁热风干燥特征及工艺参数优化的研究
鸡蛋检测分级与包装装置的设计与研究
怀山药渗透热风复合干燥工艺的试验研究
乳铁蛋白与乳过氧化物酶协同功效的研究
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马铃薯抗性淀粉的微波—酶法制备及其在酸奶中的应用研究
乳品企业产品质量控制及发酵蔬菜乳饮料研发
人体肠道中乳杆菌的分离鉴定及其耐受性、发酵特性的初步研究
双歧杆菌与内毒素相互作用的研究
苦荞麦营养保健酸奶的研制及品质分析
阿拉善双峰驼肉的嫩化及风干肉的研制
燕麦乌冬面加工工艺与保质期的研究
苏尼特羊肌肉组织学特性和理化性状的研究
八角茴香精油的抗菌机理研究及其在冷却肉保鲜中的应用
不同酒龄黄酒味感风味分析及快速预测研究
紫薯花色苷的提取纯化和组分分析及稳定性研究
德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02高密度培养及冷冻保护的研究
发酵前处理对桑椹紫酒多酚物质含量影响的研究
酸奶工艺条件的优化
益生菌酸乳的发酵及贮藏特性研究
羊肩胛软骨Ⅱ型胶原的提取及其理化特性研究
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啤酒非生物稳定性控制体系的研究
三种邻苯类增塑剂液相色谱检测条件的建立及应用
苯丙氨酸生物合成途径多酶基因协同表达载体的构建
一组乳酸菌与酵母菌共生关系和风味代谢产物的研究
橡子中单宁脱除和纯化工艺研究
马铃薯渣中膳食纤维的提取及水合性质研究
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