| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-26页 |
| ·前言 | 第12页 |
| ·茶皂素的国内外研究现状 | 第12-13页 |
| ·茶皂素的结构与理化性质 | 第13-14页 |
| ·茶皂素的结构 | 第13页 |
| ·茶皂素的理化性质 | 第13-14页 |
| ·茶皂素的提取方法 | 第14-16页 |
| ·水提法 | 第14页 |
| ·有机溶剂浸提法 | 第14-15页 |
| ·混合溶剂浸提法 | 第15页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第15-16页 |
| ·微波辅助提取法 | 第16页 |
| ·超临界萃取法 | 第16页 |
| ·茶皂素的纯化方法 | 第16-20页 |
| ·絮凝除杂 | 第17页 |
| ·沉淀法 | 第17页 |
| ·重结晶法 | 第17-18页 |
| ·膜滤法 | 第18页 |
| ·树脂吸附分离法 | 第18-19页 |
| ·正丁醇转萃法 | 第19页 |
| ·硅胶柱层析法 | 第19页 |
| ·活性炭吸附法 | 第19页 |
| ·凝胶色谱法 | 第19-20页 |
| ·茶皂素的应用 | 第20-23页 |
| ·在医药中的应用 | 第20-21页 |
| ·抗炎与抗氧化作用 | 第20页 |
| ·抗菌活性 | 第20-21页 |
| ·溶血和鱼毒作用 | 第21页 |
| ·抗高血压 | 第21页 |
| ·抑制酒精吸收及保护肠胃作用 | 第21页 |
| ·在日化中的应用 | 第21-22页 |
| ·在生物农药中的应用 | 第22页 |
| ·在建材工业中的应用 | 第22页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第22-23页 |
| ·本论文立题依据、研究内容与技术路线 | 第23-26页 |
| ·本论文立题依据 | 第23页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第23-24页 |
| ·主要技术路线 | 第24-26页 |
| 第二章 超声波辅助水提取茶皂素的工艺研究 | 第26-38页 |
| ·前言 | 第26页 |
| ·实验原料、试剂与仪器 | 第26-27页 |
| ·实验原料与试剂 | 第26-27页 |
| ·实验仪器与设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·原材料预处理 | 第27页 |
| ·茶皂素的超声辅助水提取 | 第27-28页 |
| ·茶皂素含量的分析方法 | 第28-30页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第28-29页 |
| ·茶皂素提取率的测定 | 第29-30页 |
| ·实验结果与讨论 | 第30-37页 |
| ·液固比对茶皂素提取率的影响 | 第30-31页 |
| ·超声波功率对茶皂素提取率的影响 | 第31-32页 |
| ·提取温度对茶皂素提取率的影响 | 第32-33页 |
| ·浸提 pH 值对茶皂素提取率的影响 | 第33-34页 |
| ·超声时间对茶皂素提取率的影响 | 第34-35页 |
| ·超声辅助水提取茶皂素工艺条件的优化 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 茶皂素在水溶液中的存在状态及其絮凝纯化研究 | 第38-49页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·从茶皂素溶液中絮凝除杂过程的理论分析 | 第38-40页 |
| ·表面活性剂在溶液中存在的状态 | 第38-39页 |
| ·壳聚糖的絮凝机理 | 第39-40页 |
| ·实验材料、试剂与仪器 | 第40-41页 |
| ·实验材料与试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器与设备 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·茶皂素粗品粉末的制备 | 第41页 |
| ·茶皂素粗品临界胶束浓度的测定 | 第41页 |
| ·壳聚糖絮凝纯化茶皂素的过程 | 第41页 |
| ·茶皂素纯度的测定 | 第41-42页 |
| ·茶皂素得率的计算 | 第42页 |
| ·实验结果与讨论 | 第42-48页 |
| ·茶皂素提取率及粗品纯度 | 第42页 |
| ·茶皂素粗品的临界胶束浓度 | 第42-43页 |
| ·壳聚糖加入量对絮凝纯化效果的影响 | 第43-45页 |
| ·茶皂素浓度对絮凝纯化效果的影响 | 第45-46页 |
| ·静置时间对絮凝纯化效果的影响 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 开发茶皂素抗菌产品的基础研究 | 第49-62页 |
| ·前言 | 第49页 |
| ·实验原料、试剂与仪器 | 第49-50页 |
| ·实验原料与试剂 | 第49-50页 |
| ·实验仪器与设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-53页 |
| ·茶皂素产品的制备 | 第50-51页 |
| ·培养基的制备 | 第51页 |
| ·菌种活化及菌悬液的制备 | 第51页 |
| ·含供试菌平板的制备 | 第51页 |
| ·抑菌活性的检测 | 第51-52页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC）的测定 | 第52页 |
| ·联合药敏实验 | 第52-53页 |
| ·实验结果与讨论 | 第53-60页 |
| ·茶皂素纯品的抑菌活性 | 第53-54页 |
| ·TS1的抑菌活性 | 第54-55页 |
| ·亚乙基-1，2 双（十二烷基二甲基溴化铵）— C12-2-12.2Br-1的抑菌活性 | 第55-56页 |
| ·茶皂素纯品对各供试菌的最小抑菌浓度（MIC） | 第56-57页 |
| ·TS1对各供试菌的最小抑菌浓度（MIC） | 第57-58页 |
| ·C12-2-12.2Br-1对各供试菌的最小抑菌浓度（MIC） | 第58-59页 |
| ·联合药敏实验结果 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第五章 油茶饼粕制备茶皂素抗菌产品的工艺研究 | 第62-67页 |
| ·前言 | 第62页 |
| ·实验原料、试剂与仪器 | 第62-63页 |
| ·实验原料与试剂 | 第62页 |
| ·实验仪器与设备 | 第62-63页 |
| ·实验方法 | 第63-64页 |
| ·茶皂素液体产品的制备 | 第63-64页 |
| ·实验结果与讨论 | 第64-66页 |
| ·不同浓缩条件对茶皂素损失率的影响 | 第64页 |
| ·茶皂素液体产品对各供试菌的最小抑菌浓度（MIC） | 第64-65页 |
| ·茶皂素液体产品与 TS1抗菌性能的比较 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 第六章 结论与展望 | 第67-70页 |
| ·研究总结 | 第67-68页 |
| ·创新点 | 第68页 |
| ·展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及取得的研究成果 | 第75页 |
