紫薯花色苷的提取纯化和组分分析及稳定性研究

第一章 文献综述	第1-14页
·食用天然色素	第6页
·紫薯花色苷色素	第6-12页
·紫薯研究概述	第6-7页
·紫薯花色苷色素研究概况	第7-11页
·花色苷的生理活性	第11-12页
·研究目的和意义	第12-14页
第二章 紫薯花色苷提取工艺的研究	第14-24页
·实验材料与仪器	第14页
·实验原料	第14页
·实验试剂	第14页
·主要仪器设备	第14页
·实验方法	第14-16页
·花色苷的光谱特性研究	第14页
·提取路线	第14-15页
·提取方法	第15页
·总花色苷含量的计算	第15页
·单因素实验	第15-16页
·响应面分析实验	第16页
·提取次数的确定	第16页
·最佳提取条件的验证试验	第16页
·结果与分析	第16-24页
·紫薯色素的光谱特性	第16-17页
·单因素提取实验结果	第17-20页
·响应面分析实验结果	第20-22页
·提取次数对花色苷含量的影响	第22-23页
·最佳提取条件的验证试验结果	第23-24页
第三章 紫薯花色苷的纯化	第24-31页
·实验材料与仪器	第24页
·实验原料	第24页
·实验试剂	第24页
·主要仪器与设备	第24页
·实验方法	第24-26页
·大孔树脂预处理	第24-25页
·大孔树脂静态吸附动力学研究方法	第25页
·大孔树脂静态吸附等温线的测定	第25页
·解析液浓度试验	第25页
·解析液 pH 值试验	第25-26页
·大孔树脂动态吸附动力学曲线	第26页
·大孔树脂动态解析动力学曲线	第26页
·花色苷浓度的计算	第26页
·紫薯花色苷色价的测定	第26页
·结果与分析	第26-31页
·大孔树脂对紫薯花色苷吸附性能比较	第26-27页
·AB‐8 大孔树脂静态吸附等温线	第27-28页
·解吸液浓度对解吸量的影响	第28页
·解析液 pH 值对解吸量的影响	第28-29页
·大孔树脂动态吸附动力学曲线	第29页
·大孔树脂动态解析动力学曲线的测定	第29-30页
·紫薯花色苷色价的测定结果	第30-31页
第四章 紫薯花色苷的分离和结构解析	第31-48页
·实验材料与仪器	第31页
·实验原料	第31页
·实验试剂	第31页
·主要仪器与设备	第31页
·实验方法	第31-32页
·HPLC 色谱条件	第31-32页
·凝胶柱的分离	第32页
·半制备液相分离	第32页
·UPLC‐MS‐MS 结构鉴定	第32页
·结果与分析	第32-48页
·HPLC 色谱分离结果	第32-34页
·半制备液相分离结果	第34-39页
·样品 N1‐M 的分离和表征	第34-35页
·样品 N1‐H 的分离和表征	第35-39页
·UPLC‐MS‐MS 分析	第39-48页
·N1‐M1 样品的鉴定	第39-40页
·N1-H1 样品的鉴定	第40-41页
·N1‐H2 样品的鉴定	第41-42页
·其他花色素样品鉴定	第42-48页
第五章 紫薯花色苷稳定性的研究	第48-59页
·实验材料与仪器	第48页
·实验原料	第48页
·实验试剂	第48页
·主要仪器与设备	第48页
·实验方法	第48-49页
·光照对紫薯花色苷稳定性影响实验	第48页
·pH 值对紫薯花色苷稳定性影响实验	第48页
·温度对紫薯花色苷稳定性影响实验	第48-49页
·金属离子对紫薯花色苷稳定性影响实验	第49页
·氧化剂对紫薯花色苷稳定性影响实验	第49页
·还原剂对紫薯花色苷稳定性影响实验	第49页
·结果与分析	第49-59页
·光照对紫薯花色苷稳定性影响	第49-50页
·pH 值对紫薯花色苷稳定性影响	第50-52页
·温度对紫薯花色苷稳定性影响	第52页
·金属离子对紫薯花色苷稳定性的影响	第52-57页
·氧化剂对紫薯花色苷稳定性影响	第57-58页
·还原剂对紫薯花色苷稳定性影响	第58-59页
第六章 结论	第59-60页