| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| ·红曲概述 | 第12-14页 |
| ·红曲起源 | 第12-13页 |
| ·红曲的功能分类 | 第13-14页 |
| ·功能性红曲研究现状 | 第14-15页 |
| ·功能红曲的安全争议 | 第15-18页 |
| ·试验设计 | 第18-20页 |
| 第2章 功能红曲提取物的制备及MonacolinK、桔霉素的含量测定 | 第20-27页 |
| ·试验材料 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| ·功能红曲提取物的制备 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-25页 |
| ·样品处理 | 第21页 |
| ·色谱分析条件 | 第21页 |
| ·标准曲线的制备 | 第21-25页 |
| ·试验结果 | 第25-27页 |
| ·样品中MonacolinK的检测 | 第25页 |
| ·样品中桔霉素的检测 | 第25-27页 |
| 第3章 功能红曲提取物的急性毒性试验 | 第27-33页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试验动物的选择及实验前处理 | 第27页 |
| ·功能红曲提取物的配制 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·急性毒性试验方法的选择 | 第27页 |
| ·剂量组设置 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-31页 |
| ·试验结果 | 第28页 |
| ·数据分析 | 第28-31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| 第4章 功能红曲提取物的Ames试验 | 第33-53页 |
| ·试验材料 | 第33-36页 |
| ·菌株及主要试剂 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33页 |
| ·溶剂及培养基的配制 | 第33-36页 |
| ·试验方法 | 第36-37页 |
| ·试验原理 | 第36页 |
| ·剂量设计及受试物处理 | 第36-37页 |
| ·剂量组设计 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-52页 |
| ·菌种的鉴定 | 第37-39页 |
| ·菌株TA97对功能红曲提取物及桔霉素的检测结果 | 第39-43页 |
| ·菌株TA98对功能红曲提取物及桔霉素的检测结果 | 第43-46页 |
| ·菌株TA100对功能红曲提取物及桔霉素的检测结果 | 第46-49页 |
| ·菌株TA102对功能红曲提取物及桔霉素的检测结果 | 第49-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| 第5章 功能红曲提取物的骨髓细胞微核试验 | 第53-59页 |
| ·试验材料 | 第53页 |
| ·主要试剂 | 第53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-55页 |
| ·试验原理 | 第53-54页 |
| ·试验动物及受试物配制 | 第54页 |
| ·剂量设计 | 第54页 |
| ·试验动物处理 | 第54页 |
| ·标本制备 | 第54页 |
| ·阅片 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-57页 |
| ·讨论 | 第57-59页 |
| 第6章 功能红曲提取物的小鼠精子畸形试验 | 第59-64页 |
| ·试验材料 | 第59页 |
| ·主要试剂 | 第59页 |
| ·主要仪器 | 第59页 |
| ·试验方法 | 第59-61页 |
| ·试验原理 | 第59页 |
| ·试验动物及受试物配制 | 第59-60页 |
| ·剂量设计 | 第60页 |
| ·试验动物处理 | 第60页 |
| ·标本制备 | 第60页 |
| ·阅片 | 第60-61页 |
| ·结果与分析 | 第61-62页 |
| ·讨论 | 第62-64页 |
| 第7章 结论 | 第64-65页 |
| ·结论 | 第64页 |
| ·创新点 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第72页 |
