| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 縮略词表 | 第15-16页 |
| 博士学位论文研究技术路线图 | 第16-17页 |
| 第1章 绪论 | 第17-38页 |
| ·万寿菊中叶黄素的分子结构 | 第17-22页 |
| ·万寿菊叶黄素含量与蔬菜、水果的差异 | 第22-26页 |
| ·影响万寿菊中叶黄素含量的因素 | 第26-27页 |
| ·叶黄素的稳定性和降解规律 | 第27-29页 |
| ·加热处理 | 第27-28页 |
| ·储存条件 | 第28-29页 |
| ·色谱法测定万寿菊中叶黄素 | 第29-32页 |
| ·叶黄素酯水解 | 第29页 |
| ·叶黄素总量的测定 | 第29-30页 |
| ·游离叶黄素的测定 | 第30-31页 |
| ·叶黄素酯的测定 | 第31-32页 |
| ·万寿菊中叶黄素的开发利用 | 第32-35页 |
| ·饲料工业 | 第32页 |
| ·食品工业 | 第32-33页 |
| ·医药工业 | 第33页 |
| ·与万寿菊制品的质量安全相关的标准 | 第33-35页 |
| ·叶黄素的生理功能 | 第35-37页 |
| ·抗氧化功能 | 第36页 |
| ·预防眼睛疾病 | 第36页 |
| ·防癌和预防心脑血管疾病 | 第36-37页 |
| ·本论文的立题依据和主要研究内容 | 第37-38页 |
| 第2章 万寿菊中叶黄素的分子结构研究 | 第38-57页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·仪器与试剂 | 第38-39页 |
| ·原材料 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38页 |
| ·仪器 | 第38-39页 |
| ·叶黄素对照品的分离纯化 | 第39-43页 |
| ·重结晶方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-41页 |
| ·薄层色谱分离法(TLC) | 第41-42页 |
| ·柱层析分离方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43页 |
| ·玉米黄质对照品的制备 | 第43页 |
| ·TLC分离新黄质、紫黄质和花粉黄质 | 第43页 |
| ·顺式叶黄素的制备 | 第43-45页 |
| ·万寿菊叶黄素酯的分子结构鉴定 | 第45-49页 |
| ·TLC分离叶黄素酯 | 第45-46页 |
| ·HPLC分离叶黄素酯 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-49页 |
| ·万寿菊中叶黄素的指纹谱图 | 第49-55页 |
| ·混合标准品的配置 | 第49页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第3章 叶黄素的稳定性和降解规律研究 | 第57-72页 |
| ·前言 | 第57页 |
| ·化学试剂和仪器 | 第57页 |
| ·化学试剂 | 第57页 |
| ·仪器： | 第57页 |
| ·酸、碱对叶黄素稳定性的影响研究 | 第57-59页 |
| ·实验步骤 | 第57-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-59页 |
| ·温度对叶黄素稳定性研究 | 第59-60页 |
| ·实验步骤 | 第59页 |
| ·结果与分析 | 第59-60页 |
| ·光照对叶黄素稳定性研究 | 第60-68页 |
| ·试验步骤 | 第60页 |
| ·叶黄素在不同有机溶剂中的溶解度和吸光度值 | 第60-62页 |
| ·结果与分析 | 第62-68页 |
| ·抗氧化剂对叶黄素稳定性影响的研究 | 第68-70页 |
| ·实验步骤 | 第68-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-70页 |
| ·氮气对叶黄素稳定性的影响研究 | 第70-71页 |
| ·实验步骤 | 第70页 |
| ·结果与分析 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 第4章 叶黄素酯的水解反应研究 | 第72-86页 |
| ·前言 | 第72页 |
| ·仪器与试剂 | 第72-73页 |
| ·原材料和标准品 | 第72页 |
| ·溶剂 | 第72页 |
| ·仪器 | 第72-73页 |
| ·热回流水解 | 第73-78页 |
| ·实验步骤 | 第73页 |
| ·结果与分析 | 第73-78页 |
| ·冷皂化水解 | 第78-79页 |
| ·超声波辅助水解 | 第79-80页 |
| ·实验步骤 | 第79页 |
| ·结果与分析 | 第79-80页 |
| ·微波加热水解 | 第80-85页 |
| ·结果与分析 | 第81-85页 |
| ·小结 | 第85-86页 |
| 第5章 叶黄素的定量方法研究 | 第86-113页 |
| ·前言 | 第86页 |
| ·仪器与试剂 | 第86-87页 |
| ·原材料 | 第86页 |
| ·试剂 | 第86页 |
| ·仪器 | 第86-87页 |
| ·分光光度法(AOAC)测定叶黄素总量 | 第87-89页 |
| ·溶液的制备 | 第87页 |
| ·样品预处理 | 第87页 |
| ·柱层析净化 | 第87-88页 |
| ·读数 | 第88页 |
| ·计算公式 | 第88页 |
| ·测定结果 | 第88-89页 |
| ·结果与分析 | 第89-95页 |
| ·样品前处理的优化 | 第89页 |
| ·根据标准曲线法来测定结果 | 第89-90页 |
| ·根据朗伯-比尔定律法计算结果 | 第90-91页 |
| ·方法的比较 | 第91页 |
| ·不水解样品测定结果 | 第91-93页 |
| ·方法的精密度 | 第93-94页 |
| ·方法的回收率 | 第94-95页 |
| ·方法的检出限 | 第95页 |
| ·HPLC测定方法研究 | 第95-104页 |
| ·样品前处理 | 第95页 |
| ·结果与分析 | 第95-104页 |
| ·优化色谱分离条件 | 第95-96页 |
| ·方法的精密度和准确度试验 | 第96-104页 |
| ·UPLC测定叶黄素的研究 | 第104-112页 |
| ·样品处理 | 第104页 |
| ·色谱分离条件 | 第104-112页 |
| ·小结 | 第112-113页 |
| 第6章 万寿菊及制品农药残留、重金属分析与安全性评估 | 第113-141页 |
| ·前言 | 第113页 |
| ·万寿菊及制品中农药残留分析方法研究 | 第113-132页 |
| ·万寿菊中二硫代氨基甲酸酯类农药残留的测定 | 第113-116页 |
| ·万寿菊中8种氨基甲酸类农药衍生化反应研究 | 第116-124页 |
| ·万寿菊中多菌灵等8种农药残留测定方法研究 | 第124-132页 |
| ·万寿菊农药残留的安全性评估 | 第132-136页 |
| ·微波消解-联合测定重金属分析方法研究 | 第136-139页 |
| ·仪器与试剂 | 第136页 |
| ·实验原理 | 第136页 |
| ·样品消化 | 第136页 |
| ·仪器条件 | 第136-137页 |
| ·结果与分析 | 第137-139页 |
| ·万寿菊中重金属的安全性评价 | 第139-140页 |
| ·小结 | 第140-141页 |
| 第7章 总结、创新点与展望 | 第141-143页 |
| ·全文总结 | 第141页 |
| ·本研究的创新点 | 第141-142页 |
| ·研究展望 | 第142-143页 |
| 第8章 参考文献 | 第143-154页 |
| 第9章 与博士学位有关的研究成果与获奖情况 | 第154-156页 |
| ·作者简介 | 第154页 |
| ·本研究的项目资助情况 | 第154页 |
| ·发表论文或者其他证明 | 第154-156页 |
| 致谢 | 第156-170页 |