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细胞凋亡效应酶在牛肉成熟过程中的作用机制研究
芡实物料特性的试验研究
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毒死蜱和汞离子核酸适体的筛选、改造及检测方法的研究
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三聚氰胺和甲醛电化学分析方法的建立与应用
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转Bt基因稻米加工品的LAMP检测方法的建立
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宰后变化和加工工艺对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响研究
不同包装材料和包装方式对大米储藏保鲜效果的研究
热鲜猪肉食用品质及其特定腐败菌预测模型的研究
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基于计算机视觉的牛肉产量自动分级技术研究
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多聚磷酸盐对牛肉加工特性的影响研究
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超高压对添加低浓度复合磷酸盐鸡肉制品的影响
赛里木酸奶生产技术研究
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枯草芽孢杆菌XZI125改善米糠的功能活性成分并提高其营养价值的研究
单增李斯特菌在鲜切结球莴苣中生长和抑菌预测模型的建立
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草莓和杨梅果实乙醇积累机理及腐烂预测模型研究
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鸡蛋热诱导凝胶形成及凝胶特性的研究
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复合精油对大米防霉保鲜效果的研究
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鲜切蒲菜保鲜工艺及其应用研究
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鸭肉中脂肪氧合酶酶学特性及脂质氧化调控研究
冻结和冻藏对鸡胸肉食用品质的影响
高抗菌性水溶性低聚壳聚糖的制备及在豆腐保鲜中的应用
一种烟熏低温鸡腿制品的研发
脯氨酸对减轻桃果实冷害的作用及其机理研究
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真空包装盐水鹅绿变原因及防控技术研究
赛里木酸奶中酵母菌筛选鉴定及发酵特性研究
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