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山茶油脱臭馏出物中角鲨烯分离纯化及对细胞糖代谢作用初探
莲子皮渣中酚类物质及其抗氧化活性研究
植物乳杆菌抗噬菌体菌株的选育及噬菌体灭活条件的研究
高速射流/羟丙基改性早籼米淀粉的结构特性与功能性质的研究
发芽对大豆蛋白致敏性的影响
前处理对“芭尔德温”蓝莓贮藏效果的影响
基于龙须菜寡糖的罗非鱼片保鲜剂的开发及应用
几种食用植物油红外光谱数据解析的新型化学计量方法研究
海参多糖的分离纯化与化学组成的研究
昆仑雪菊花色苷的制备及抗氧化活性研究
福鼎白茶特征成分浸出规律及泡饮规范
瘦肉精金标检测卡的技术研究
新生磷酸钙对蔗汁中的三种酚类物质的吸附特性研究
丝状真菌的筛选鉴定及糯米酒液态酿造试验
糖汁絮凝过程中的Zeta电位及相关机理研究
蜂蜜酒生香酵母的筛选及菌种选育研究
基于水分活度和玻璃化转变理论大米淀粉体系贮藏稳定性的研究
SudanⅠ的免疫分析及基于SudanⅠ衍生物的镁离子特异性荧光分子探针的研究
红枣制酒/饮副产的综合利用
老陈醋醋泥中总黄酮拉曼检测方法的建立
木枣钙果复合饮料研制及抗氧化性研究
SO2在葡萄保鲜中的抑菌作用及果皮色素抗氧化功能评价
茶叶中掺杂植物成分的分析
山西老陈醋醋龄拉曼光谱快速检测方法的研究
红枣发酵酒挥发性成分及其稳定性的研究
无花果多酚和黄酮类物质的提取及活性测定
细叶韭花挥发性成分及抑菌和抗氧化作用初探
洋葱伯克氏菌B-1对草莓采后灰霉病控制及其抗菌蛋白研究
小麦蛋白对樱桃酒澄清效果及其稳定性研究
干制方式对无花果品质的影响及无花果茶的研制
红枣白兰地风味成分分析及稳定性研究
鱼茶中乳酸菌发酵剂的筛选及其对产品品质的影响
副溶血弧菌生物膜的形成特性及消毒剂的清除作用
海参体腔液蛋白酶抑制剂及主要卵黄蛋白的功能特性研究
不同包装材料对冷、冻藏猪肉在贮藏期间品质的影响
风味蛋白酶酶解海带制备海鲜调味料的研究
虾夷扇贝内脏酸性多糖的结构和抗凝血活性研究
转谷氨酰胺酶交联乳清蛋白-碳酸钙复合膜研究
马鲛鱼肌原纤维蛋白氧化对凝胶特性影响
大连沿海主要棘皮类动物的脂质分析
液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方食品中水溶性营养元素含量及应用研究
含硫香料对大肠杆菌相关毒力基因表达的影响
黄渤海主要螺加工储藏过程中油脂的变化
坛紫菜粉对面团特性及馒头品质的影响
用于发酵豆乳的乳酸菌筛选及发酵豆乳抗氧化性研究
冷链物流运输过程中鲟鱼的品质变化及其品质控制
河鲀鱼鱼皮明胶的制备及脱腥研究
含硫香料对沙门氏菌毒力岛1毒力基因表达的影响
乳清蛋白肽-铁螯合物制备及结构特性研究
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