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酸性橙Ⅱ单克隆抗体的制备及其ELISA检测方法的建立
香菇柄多肽的制备及其抗氧化活性研究
单一及混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料对小鼠润肠通便作用的影响
热处理对食用油中苯并（a）芘生成规律的影响
混合型瑞士乳杆菌发酵剂弱后酸化机制初步研究
冷鲜鸡加工及贮藏过程中的微生物调查及气调保鲜技术应用研究
臭豆腐卤水中多聚糖降解菌的筛选及其在微囊生物制剂中的应用
羊肉膻味强度评价模型构建及四种食材除膻作用效果研究
西式培根工艺优化及烟熏风味分析
自然发酵腊豆中优势菌株的筛选及混菌发酵腊豆配比优化
低温浸渍发酵工艺对葡萄酒酿酒品质及其代谢产物的影响
缓解氧化应激Lactobacillus fermentum L8的筛选及益生机制研究
棕榈硬脂制备人乳脂替代品及质量评价
湿热处理对发芽小麦品质及其淀粉组分的影响研究
空调控温技术在玉米储藏中的应用研究
芝麻甘三酯组成特征的变异及其在种子发育加工过程中的变化
鲁西南地区均温型谷物冷却机控温储藏稻谷生产应用研究
淀粉组分及其衍生物对面条品质的影响研究
谷维素/谷甾醇与单甘酯复合凝胶油制备及特性的研究
酵母发酵及老面发酵馒头品质及营养特性比较研究
木薯淀粉脂类包合物的制备及特性研究
麻球用糯米粉品质评价指标研究
马铃薯全粉食品工艺优化及储藏稳定性研究
杜仲籽油制备及其内源性抗氧化物的研究
青麦仁面包制备及品质研究
麸皮乳酸菌发酵改性及其在馒头中的应用
赤霉病小麦麸皮中脱氧雪腐镰刀菌烯醇挤压降解效果研究
植物油甘油三酯及其氧化聚合物分析方法研究
黄酒色泽形成机制及其与营养物相关性研究
闽北优质稻最佳储藏条件研究
青麦仁全粉理化特性的研究及饼干制作应用
长柄扁桃仁蛋白提取及其应用研究
基于多标记学习的食用植物油分类识别与掺伪检测研究
醒发工艺对馒头品质影响研究
电化学快速检测食品中维生素C研究
碱热处理玉米粉及其粉质特性研究
挤压处理对麸质物料粉碎特性及全麦粉品质的影响
挤压处理麸片回添粉的储藏及品质研究
茶多酚与醇溶蛋白相互作用对生鲜面贮藏过程品质影响研究
芹菜在储藏与烹饪过程中营养品质变化及营养素降解动力学模型的研究
花生油体制备及其稳定性研究
小麦制粉能耗模型及控制方法研究
碾米机中物料流流体动力学分析
两种新型酶联免疫分析法超灵敏检测单核增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7
抗赭曲霉毒素A纳米抗体二价及多价表达
澳洲坚果分离蛋白Pickering乳液的制备及其稳定性研究
免疫层析定量检测氟苯尼考和莱克多巴胺的研究
盐酸克伦特罗和大肠杆菌O157:H7免疫层析检测方法的研究
复配大米蛋白理化性质和功能特性的研究
中碳链脂肪酸改善脂变肝细胞损伤和脂代谢紊乱的机制
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