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不同品种桑葚果实成熟衰老特性及其调控机制

摘要第3-5页
abstract第5-6页
缩略词表第7-14页
第一章 综述第14-24页
    1.1 桑葚概述第14页
    1.2 桑葚的价值第14-16页
        1.2.1 桑葚的营养价值第14页
        1.2.2 桑葚的药用价值第14-16页
    1.3 桑葚采后生理生化变化第16-17页
        1.3.1 呼吸作用和乙烯释放第16页
        1.3.2 糖酸比变化第16页
        1.3.3 细胞壁组分及相关酶第16-17页
        1.3.4 色素第17页
        1.3.5 抗氧化系统代谢的变化第17页
    1.4 桑葚采后贮藏保鲜研究进展第17-20页
        1.4.1 低温贮藏第18页
        1.4.2 化学保鲜剂贮藏第18-19页
        1.4.3 气调贮藏第19页
        1.4.4 减压贮藏第19页
        1.4.5 1-MCP处理第19-20页
        1.4.6 生物保鲜第20页
    1.5 转录组测序技术及应用第20-22页
        1.5.1 高通量测序技术的发展第20-21页
        1.5.2 转录组测序技术(RNA-Seq)的应用第21-22页
    1.6 本研究目的、意义和内容第22-24页
第二章 不同品种桑葚的营养品质及抗氧化活性第24-48页
    2.1 引言第24页
    2.2 材料与方法第24-30页
        2.2.1 实验材料第24页
        2.2.2 果实硬度测定第24-25页
        2.2.3 色泽测定第25页
        2.2.4 可溶性固形物(TSS)含量测定第25页
        2.2.5 可溶性糖测定第25页
        2.2.6 pH测定第25页
        2.2.7 可滴定酸(TA)含量测定第25-26页
        2.2.8 有机酸含量测定第26页
        2.2.9 总酚含量测定第26页
        2.2.10 花色苷含量测定第26-27页
        2.2.11 蛋白质含量测定第27-28页
        2.2.12 超氧阴离子(O2·-)自由基测定第28页
        2.2.13 过氧化氢(H2O2)测定第28页
        2.2.14 超氧化物歧化酶(SOD)测定第28-29页
        2.2.15 过氧化物酶(POD)测定第29页
        2.2.16 过氧化氢酶 (CAT)测定第29页
        2.2.17 多酚氧化酶(PPO)测定第29页
        2.2.18 谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX,GPX)的活性测定第29页
        2.2.19 谷胱甘肽还原酶(GR)的活性测定第29页
        2.2.20 抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性测定第29-30页
        2.2.21 数据统计分析第30页
    2.3 实验结果第30-46页
        2.3.1 不同品种桑葚的硬度第30-31页
        2.3.2 不同品种桑葚的色泽第31-32页
        2.3.3 不同品种桑葚的可溶性固性物(TSS)第32页
        2.3.4 不同品种桑葚的可溶性糖含量第32-33页
        2.3.5 不同品种桑葚的pH值第33-34页
        2.3.6 不同品种桑葚可滴定酸(TA)的含量第34页
        2.3.7 不同品种桑葚的有机酸含量第34-35页
        2.3.8 不同品种桑葚的总酚含量第35-36页
        2.3.9 不同品种桑葚的花色苷含量第36页
        2.3.10 不同品种桑葚的蛋白质含量第36-37页
        2.3.11 不同品种桑葚活性氧代谢第37-38页
        2.3.12 不同品种桑葚的抗氧化酶活性第38-42页
        2.3.13 不同品种桑葚营养品质与抗氧化性指标间相关性分析第42-45页
        2.3.14 不同品种桑葚营养品质和抗氧化性聚类分析第45-46页
    2.4 讨论第46-47页
    2.5 小结第47-48页
第三章 桑葚果实的转录组测序第48-60页
    3.1 引言第48页
    3.2 材料与方法第48-50页
        3.2.1 供试材料第48页
        3.2.2 总RNA提取及检测第48-49页
        3.2.3 总RNA浓度的测定及完整性检测第49页
        3.2.4 转录组测序第49页
        3.2.5 原始数据质量控制第49-50页
        3.2.6 转录本拼接第50页
        3.2.7 转录本去冗余第50页
        3.2.8 功能注释与富集分析第50页
    3.3 结果和分析第50-58页
        3.3.1 测序质量评估第50-51页
        3.3.2 无参考基因组的转录本拼接评估第51-53页
        3.3.3 注释结果第53-58页
    3.4 讨论第58-59页
    3.5 小结第59-60页
第四章 不同成熟期桑葚保鲜特性及成熟相关基因表达分析第60-75页
    4.1 引言第60页
    4.2 材料与方法第60-62页
        4.2.1 实验材料第60页
        4.2.2 营养品质和抗氧化特性指标测定第60页
        4.2.3 实时荧光定量PCR(qRT-PCR)第60-62页
    4.3 实验结果第62-71页
        4.3.1 不同成熟期‘大十’和‘珍珠白’桑葚的硬度第62页
        4.3.2 不同成熟期‘大十’和‘珍珠白’桑葚的可溶性糖含量第62-63页
        4.3.3 不同成熟期‘大十’和‘珍珠白’桑葚的色泽第63-64页
        4.3.4 不同成熟期‘大十’和‘珍珠白’桑葚的有机酸含量第64-66页
        4.3.5 不同成熟期‘大十’和‘珍珠白’桑葚的活性氧含量第66页
        4.3.6 衰老相关基因在不同成熟期‘大十’和‘珍珠白’桑葚果实中的表达情况第66-71页
    4.4 讨论第71-74页
    4.5 小结第74-75页
第五章 不同贮藏温度对桑葚果实采后品质及衰老相关基因表达的影响第75-98页
    5.1 引言第75页
    5.2 材料与方法第75-76页
        5.2.1 实验材料第75-76页
        5.2.2 实验方法第76页
    5.3 实验结果第76-94页
        5.3.1 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚硬度的影响第76页
        5.3.2 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚色泽的影响第76-78页
        5.3.3 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚可溶性固性物(TSS)的影响第78页
        5.3.4 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚可溶性糖含量的影响第78-80页
        5.3.5 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚有机酸含量的影响第80-82页
        5.3.6 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚pH值的影响第82-83页
        5.3.7 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚总酚含量的影响第83-84页
        5.3.8 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚花色苷含量的影响第84页
        5.3.9 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚活性氧的影响第84-86页
        5.3.10 不同贮藏温度对‘大十’和‘珍珠白’桑葚抗氧化酶活性的影响第86-88页
        5.3.11 不同贮藏温度条件下衰老相关基因在‘大十’中的表达情况第88-94页
    5.4 讨论第94-97页
    5.5 小结第97-98页
结论与推论第98-100页
创新点第100-101页
致谢第101-102页
参考文献第102-110页
附录A 在读期间发表论文第110-111页
附录B 不同桑葚品种营养品质与抗氧化指标第111-112页
附录C 荧光引物列表第112-113页

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