| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 缩略词 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1 蔬菜采后保鲜研究现状 | 第13-17页 |
| 1.1 物理方法 | 第13-15页 |
| 1.2 化学方法 | 第15-16页 |
| 1.3 生物方法 | 第16-17页 |
| 2 黄花菜的研究现状 | 第17-21页 |
| 2.1 黄花菜的简介 | 第17-18页 |
| 2.2 黄花菜保鲜加工的研究 | 第18-21页 |
| 3 本研究的目的意义以及主要研究内容 | 第21-23页 |
| 3.1 研究的目的意义 | 第21-22页 |
| 3.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 不同方法对黄花菜的保鲜效果 | 第23-35页 |
| 1 材料与方法 | 第23-25页 |
| 1.1 材料及预处理 | 第23-24页 |
| 1.2 主要仪器 | 第24页 |
| 1.3 试验方法 | 第24页 |
| 1.4 相关指标的测定及其方法 | 第24-25页 |
| 1.5 数据处理与分析 | 第25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-32页 |
| 2.1 最优包装方式的选择 | 第25-27页 |
| 2.2 壳聚糖最优浓度的选择 | 第27-30页 |
| 2.3 2,4-表油菜素内酯(EBR)最优浓度的选择 | 第30-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 确定黄花菜的较优保鲜方式 | 第35-45页 |
| 1 材料与方法 | 第35页 |
| 1.5 数据处理与分析 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-41页 |
| 2.1 三种方式对黄花菜贮藏品质的影响 | 第35-39页 |
| 2.2 三种方式对黄花菜呼吸强度的影响 | 第39页 |
| 2.3 三种方式对黄花菜相对电导率的影响 | 第39-40页 |
| 2.4 生理品质指标的相关性 | 第40-41页 |
| 3 讨论 | 第41-42页 |
| 4 本章小结 | 第42-45页 |
| 第四章 2,4-表油菜素内酯对黄花菜生理代谢过程的影响 | 第45-59页 |
| 1 材料与方法 | 第45-48页 |
| 1.1 材料及预处理 | 第45-46页 |
| 1.2 主要试剂和仪器 | 第46页 |
| 1.3 试验方法 | 第46-47页 |
| 1.4 相关指标的测定及其方法 | 第47-48页 |
| 1.5 数据处理与分析 | 第48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-57页 |
| 2.1 2,4-表油菜素内酯对黄花菜活性氧代谢过程的影响 | 第48-54页 |
| 2.2 2,4-表油菜素内酯对黄花菜内源激素含量的影响 | 第54-57页 |
| 3讨论 | 第57-58页 |
| 4 本章小结 | 第58-59页 |
| 全文总结 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 攻读硕士期间发表论文情况 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
