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黄花菜的保鲜方法及2,4-表油菜素内酯对其生理代谢的影响

摘要第8-10页
ABSTRACT第10-11页
缩略词第12-13页
第一章 绪论第13-23页
    1 蔬菜采后保鲜研究现状第13-17页
        1.1 物理方法第13-15页
        1.2 化学方法第15-16页
        1.3 生物方法第16-17页
    2 黄花菜的研究现状第17-21页
        2.1 黄花菜的简介第17-18页
        2.2 黄花菜保鲜加工的研究第18-21页
    3 本研究的目的意义以及主要研究内容第21-23页
        3.1 研究的目的意义第21-22页
        3.2 研究内容第22-23页
第二章 不同方法对黄花菜的保鲜效果第23-35页
    1 材料与方法第23-25页
        1.1 材料及预处理第23-24页
        1.2 主要仪器第24页
        1.3 试验方法第24页
        1.4 相关指标的测定及其方法第24-25页
        1.5 数据处理与分析第25页
    2 结果与分析第25-32页
        2.1 最优包装方式的选择第25-27页
        2.2 壳聚糖最优浓度的选择第27-30页
        2.3 2,4-表油菜素内酯(EBR)最优浓度的选择第30-32页
    3 讨论第32-33页
    4 本章小结第33-35页
第三章 确定黄花菜的较优保鲜方式第35-45页
    1 材料与方法第35页
        1.5 数据处理与分析第35页
    2 结果与分析第35-41页
        2.1 三种方式对黄花菜贮藏品质的影响第35-39页
        2.2 三种方式对黄花菜呼吸强度的影响第39页
        2.3 三种方式对黄花菜相对电导率的影响第39-40页
        2.4 生理品质指标的相关性第40-41页
    3 讨论第41-42页
    4 本章小结第42-45页
第四章 2,4-表油菜素内酯对黄花菜生理代谢过程的影响第45-59页
    1 材料与方法第45-48页
        1.1 材料及预处理第45-46页
        1.2 主要试剂和仪器第46页
        1.3 试验方法第46-47页
        1.4 相关指标的测定及其方法第47-48页
        1.5 数据处理与分析第48页
    2 结果与分析第48-57页
        2.1 2,4-表油菜素内酯对黄花菜活性氧代谢过程的影响第48-54页
        2.2 2,4-表油菜素内酯对黄花菜内源激素含量的影响第54-57页
    3讨论第57-58页
    4 本章小结第58-59页
全文总结第59-61页
参考文献第61-69页
攻读硕士期间发表论文情况第69-71页
致谢第71页

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