香茶品质分析及香茶等级实物标准样研制
| 致谢 | 第8-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| 1 香茶概述 | 第12-15页 |
| 1.1 香茶的定义 | 第12-13页 |
| 1.2 香茶的适制品种及生长环境 | 第13页 |
| 1.3 香茶的市场贸易现状 | 第13-14页 |
| 1.4 香茶化学成分研究 | 第14-15页 |
| 2 茶叶标准样概述 | 第15-18页 |
| 2.1 标准样的定义 | 第15-17页 |
| 2.2 标准样的应用 | 第17-18页 |
| 3 香茶发展面临问题 | 第18-20页 |
| 3.1 香茶在品牌建设方面存在问题 | 第18-19页 |
| 3.2 香茶在等级标准化建设方面存在问题 | 第19-20页 |
| 4 研究目的与内容 | 第20-23页 |
| 4.1 研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 4.2 研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 香茶品质成分差异性分析 | 第23-47页 |
| 1 材料和方法 | 第23-26页 |
| 1.1 材料 | 第23-25页 |
| 1.2 理化检测方法 | 第25-26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-45页 |
| 2.1 香茶样品感官品质分析 | 第26-32页 |
| 2.2 香茶化学成分差异性分析 | 第32-45页 |
| 3 小结 | 第45-47页 |
| 第三章 香茶等级实物标准样制作 | 第47-62页 |
| 1 制作流程 | 第47-58页 |
| 1.1 香茶样品整理及适拼样筛选 | 第47-48页 |
| 1.2 对标试拼 | 第48-51页 |
| 1.3 意见收集及调整方案 | 第51-54页 |
| 1.4 香茶等级实物标准样确定 | 第54-58页 |
| 2 香茶标准样各等级理化指标分析 | 第58-60页 |
| 3 小结 | 第60-62页 |
| 第四章 总结与展望 | 第62-64页 |
| 1 总结 | 第62-63页 |
| 2 研究不足与展望 | 第63-64页 |
| 个人经历 | 第64页 |
| 硕士期间发表或完成论文 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
