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轻工业、手工业
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外源NO对草莓果实品质影响及诱导抗病性机理研究
八角茴香提取物对风干鲈鱼中生物胺的抑制效应及风味品质的影响研究
低钠传统金华火腿加工过程中脂质和蛋白质水解及氧化的研究
不同加工猪肉制品的蛋白质体外消化比较研究
南疆传统发酵酸奶微生物多样性及其乳酸菌生物被膜的研究
菠萝冻结及贮藏过程中品质变化的研究
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苹果脆片抗氧化能力与美拉德反应的关系研究
液态发酵豆渣制取膳食纤维技术研究
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高产杆菌肽地衣芽胞杆菌的鉴定与选育
食品中多环芳烃的检测技术及安全风险评估
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冻藏条件和糖类抗冻剂对调理肉丸品质的影响
一种基于PLC的新型在线清洗自控系统的研制
基于呵护儿童视角下的童装设计研究应用--以4-6岁女童为研究示例
雨生红球藻中虾青素的微胶囊化及其稳定性研究
烟熏火腿色泽控制工艺技术研究
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损伤强度和UV-C处理对鲜切红心萝卜品质和抗氧化活性的影响
真空对鲜切莲藕褐变抑制的效果及即食藕片产品的开发研究
不同理化条件下,亚麻籽胶对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
基于多孔介质燃烧的新型燃气热水器开发
桑叶(Morus alba L.)超细微粉加工及其在饼干中的应用研究
纳豆芽孢杆菌发酵小米糠制备膳食纤维的研究
一种新型高位码垛机的运动与动力学特性分析
菜籽蛋白和菜籽多肽的制备及其性质研究
817肉杂鸡、AA肉鸡和海兰褐蛋鸡的加工特性研究
不同干燥联合预处理方式对牛蒡脆片品质及抗氧化能力的影响
牛肉显微结构特性及大理石花纹特征与嫩度品质的关联研究
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沸石、黑锰矿及软锰矿制备离子筛及卤水溶液锂提取的实验研究
金华火腿粗肽液的制备及抗氧化活性研究
德州扒鸡风味成分分析及其工艺优化
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雾化喷淋与通风对夏季运输肉鸡肉质及宰后肌肉能量代谢的影响
基于EPC/RFID技术的肉制品电子溯源系统研究与实现
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雅致放射毛霉DCY-1固态发酵豆渣的营养及功能性研究
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发芽大豆异黄酮富集技术及其营养粉研发
孵育与护色及干燥方式对猕猴桃片抗氧化能力的影响
微加工果蔬抗菌包装膜的制备及其应用
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