| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第13-19页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第13-14页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第14-17页 |
| 1.2.1 国外追溯体系研究现状 | 第14-16页 |
| 1.2.2 国内追溯体系研究现状 | 第16-17页 |
| 1.3 本文的主要工作与章节安排 | 第17页 |
| 1.4 本章小结 | 第17-19页 |
| 第二章 EPC/RFID技术概述 | 第19-37页 |
| 2.1 概述 | 第19-20页 |
| 2.2 EPC系统 | 第20-32页 |
| 2.2.1 EPC编码体系 | 第21页 |
| 2.2.2 射频识别系统 | 第21-26页 |
| 2.2.3 信息网络系统 | 第26-32页 |
| 2.3 EPC系统工作原理 | 第32-33页 |
| 2.4 EPC/RFID技术在肉品追溯中的优势 | 第33-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 基于EPC/RFID技术的肉制品电子溯源分析 | 第37-57页 |
| 3.1 基于雨润肉品供应链的业务流程分析 | 第37-44页 |
| 3.1.1 雨润肉制品生产业务流程分析 | 第37-39页 |
| 3.1.2 肉制品生产业务的数据流分析 | 第39-44页 |
| 3.2 肉制品电子溯源的追溯单元及追溯信息 | 第44-49页 |
| 3.2.1 危害关键控制点分析 | 第44-45页 |
| 3.2.2 追溯单元及追溯信息 | 第45-49页 |
| 3.3 基于肉制品业务流程的EPC编码设计 | 第49-53页 |
| 3.4 基于RFID技术的肉制品电子溯源体系的框架设计 | 第53-56页 |
| 3.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第四章 基于EPC/RFID技术的肉制品电子溯源系统需求分析与设计 | 第57-75页 |
| 4.1 系统需求分析 | 第57-61页 |
| 4.1.1 用户需求 | 第57-58页 |
| 4.1.2 功能需求 | 第58-61页 |
| 4.2 系统设计 | 第61-74页 |
| 4.2.1 功能设计 | 第61-64页 |
| 4.2.2 数据库设计 | 第64-74页 |
| 4.3 本章小结 | 第74-75页 |
| 第五章 基于EPC/RFID技术的肉制品电子溯源系统实现与测试 | 第75-89页 |
| 5.1 系统开发环境 | 第75页 |
| 5.2 EPC/RFID技术的实现 | 第75-76页 |
| 5.3 系统主要功能模块的实现 | 第76-84页 |
| 5.3.1 肉制品信息跟踪 | 第77-80页 |
| 5.3.2 肉制品信息追溯 | 第80-84页 |
| 5.4 肉制品电子溯源系统的测试 | 第84-87页 |
| 5.5 本章小结 | 第87-89页 |
| 第六章 总结与展望 | 第89-91页 |
| 6.1 总结 | 第89页 |
| 6.2 展望 | 第89-91页 |
| 参考文献 | 第91-95页 |
| 致谢 | 第95页 |
