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不同粒径富硒绿茶的特性及其活性研究
功能高分子在茶叶深加工中的应用基础研究
绿茶提取液沉淀形成和色泽劣变机理及调控技术研究
溴氰菊酯在茶叶中的辐照降解研究
色谱—质谱联用检测茶叶中多种残留农药的研究
绿茶滋味化合物研究
品质设计应用于卷曲形名茶的开发
普洱茶氟的研究
冬虫夏草茶饮料工艺研究
福建乌龙茶陈化机理初探
高香品种丹桂的乌龙茶做青工艺与品质研究
新品种茗科1号乌龙茶加工品质研究
β-葡萄糖苷酶对暑秋季新工艺乌龙茶品质影响研究
乌龙茶多糖的提取工艺、生物活性及高多糖优异种质资源的研究
建青黛加工技术研究
绿茶饮料在贮藏中主要生化成分和香气成分的变化及其对茶饮料品质的影响
普洱茶多酚氧化产物的提取分离、成分分析及活性评价
茯砖茶中冠突散囊菌分离培养及其发酵液胞外多糖与应用酶学研究
红茶菌优势微生物的分离、鉴定及抗菌机理的研究
巴拉圭茶多酚的分离纯化及功能研究
软塑袋装绿茶包装保质期试验研究及理论预测
基于计算机视觉和电子舌技术的绿茶分类分级研究
利用胶束毛细管电泳对茶叶中拟除虫菊酯类农药分离检测的研究
富含γ-氨基丁酸的无公害茉莉花茶研究
杜仲雄花茶加工工艺对活性成分影响研究
信阳毛尖茶铅含量和微生物污染研究
四川黑茶降氟技术与理论的研究
液态发酵茶工艺参数及相关酶活性的研究
基于电子鼻技术的茶叶品质检测研究
苦丁茶允许添加物的种类和用量以及对产品贮藏期质量影响的研究
重庆地区蒸青绿茶加工中的关键工艺研究
乌龙茶香气挥发性成分及其感官性质分析
福建名优绿茶品质与工艺研究
广西甜茶抗过敏成分的提取、纯化和结构鉴定
普洱茶多酚提取分离研究
梯田秀峰茶加工工艺的研究
藤茶加工新工艺的研究
毛尖茶叶炒茶机构研究
微生物多酚氧化酶酶源筛选及其在茶黄素合成中的应用
茶氨酸对映体的高效液相色谱拆分与定量
提高绿茶贮藏过程中品质稳定性的技术研究
微生物保鲜剂和蒸汽杀青技术提高绿茶保鲜作用的研究
汉中市机械化制茶技术研究
茶叶功能成分制备和分离新工艺研究
茶叶香气化学及超临界CO2处理对茶叶香气影响的研究
苦丁茶香气组成分析及抑菌作用的研究
高效液相色谱法测定茶叶中的黄酮醇
茯砖茶加工过程中主要化学成分的变化及其对胰酶活性的影响
中韩两国绿茶品质比较研究
绿茶品质相关成分的近红外定标模型的初步建立
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