| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-18页 |
| ·茶叶中的铅研究现状 | 第11-15页 |
| ·茶叶中铅含量的现状 | 第12-13页 |
| ·茶叶中铅的来源 | 第13-15页 |
| ·茶叶微生物污染研究现状 | 第15-16页 |
| ·目的意义与方法 | 第16-18页 |
| ·目的意义 | 第16页 |
| ·研究方法 | 第16-18页 |
| 第二章 信阳毛尖茶中铅的污染研究 | 第18-24页 |
| ·研究方法 | 第18-20页 |
| ·样品的采集与固定 | 第18页 |
| ·样品中各参数的测定方法 | 第18-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-23页 |
| ·大气降尘对鲜茶叶中铅含量的影响 | 第20-21页 |
| ·采摘方式对鲜叶中铅含量的影响 | 第21页 |
| ·土壤对鲜叶中铅含量的影响 | 第21-22页 |
| ·摊青方式对茶叶中铅含量的影响 | 第22页 |
| ·加工机具对茶叶中铅含量的影响 | 第22-23页 |
| ·包装材料对茶叶中铅含量的影响 | 第23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| ·环境因素对信阳毛尖茶中铅含量的影响 | 第23页 |
| ·采摘和加工对信阳毛尖茶中铅含量的影响 | 第23-24页 |
| 第三章 信阳毛尖茶中微生物的研究 | 第24-30页 |
| ·材料与方法 | 第24-27页 |
| ·取样方法 | 第24页 |
| ·测定方法 | 第24-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-29页 |
| ·信阳毛尖茶的微生物污染情况 | 第27-28页 |
| ·信阳毛尖茶加工过程中微生物的污染情况 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第30-32页 |
| ·结论 | 第30页 |
| ·信阳毛尖茶铅污染途径 | 第30页 |
| ·信阳毛尖茶微生物污染 | 第30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| ·控制茶叶中铅含量的措施 | 第30-31页 |
| ·茶叶微生物污染控制的关键技术 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-35页 |
| 致谢 | 第35-36页 |
| 作者简介 | 第36页 |
| 在攻读硕士学位期间,以西北农林科技大学为第一署名单位发表的学术论文有 | 第36页 |