| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-34页 |
| 1 文献综述 | 第15-32页 |
| ·茯砖茶的国内外研究动态 | 第15-19页 |
| ·茶多酚及其氧化产物的研究动态 | 第19-22页 |
| ·真菌多糖概述 | 第22-31页 |
| ·高通量筛选在天然产物开发中的作用及相关模型的研究进展 | 第31-32页 |
| 2 本研究的目的与意义 | 第32-33页 |
| 3 主要研究内容与关键技术 | 第33-34页 |
| ·主要研究内容 | 第33页 |
| ·关键技术 | 第33-34页 |
| 第二章 冠突散囊菌分离纯化及其液体深层培养条件的优化研究 | 第34-48页 |
| 1 材料和方法 | 第34-37页 |
| ·材料与试剂 | 第34页 |
| ·主要仪器设备 | 第34-35页 |
| ·试验内容与方法 | 第35-37页 |
| ·检测项目与方法 | 第37页 |
| ·数据分析方法 | 第37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-44页 |
| ·分离菌的菌落、个体形态特征和18SrDNA序列 | 第37-40页 |
| ·不同碳源对冠突散囊菌生长的影响 | 第40-41页 |
| ·黑茶用量对冠突散囊菌生长的影响 | 第41-42页 |
| ·蔗糖浓度对冠突散囊菌生长的影响 | 第42-43页 |
| ·发酵液初始pH值对冠突散囊菌生长的影响 | 第43页 |
| ·冠突散囊菌液体发酵条件优化试验结果 | 第43-44页 |
| 3 讨论与小结 | 第44-48页 |
| ·讨论 | 第44-46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第三章 冠突散囊菌发酵过程中生化成分变化动态研究 | 第48-63页 |
| 1 材料和方法 | 第48-50页 |
| ·材料 | 第48页 |
| ·主要仪器设备 | 第48-49页 |
| ·试验内容与方法 | 第49-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-57页 |
| ·冠突散囊菌液体发酵菌落特征的变化 | 第50页 |
| ·冠突散囊菌液体培养生长曲线 | 第50-51页 |
| ·冠突散囊菌对黑茶液主要生化成分的影响 | 第51-57页 |
| 3 讨论与小结 | 第57-63页 |
| ·讨论 | 第57-61页 |
| ·小结 | 第61-63页 |
| 第四章 冠突散囊菌胞外多糖提取分离与纯化工艺研究 | 第63-77页 |
| 1 材料与方法 | 第64-69页 |
| ·试验材料 | 第64页 |
| ·主要仪器和设备 | 第64-65页 |
| ·试验内容与方法 | 第65-69页 |
| 2 结果与分析 | 第69-75页 |
| ·冠突散囊菌胞外多糖提取优化工艺 | 第69-70页 |
| ·冠突散囊菌液体发酵液浓缩比例与多糖提取量的关系 | 第70-71页 |
| ·醇沉时间与冠突散囊菌液体发酵液多糖提取量的关系 | 第71页 |
| ·乙醇浓度与冠突散囊菌液体发酵液多糖提取量的关系 | 第71页 |
| ·粗多糖中总糖和蛋白质含量测定结果 | 第71-72页 |
| ·多糖测定方法的评价 | 第72-73页 |
| ·粗多糖的理化性质 | 第73页 |
| ·粗多糖的DEAE-52柱层析分离结果 | 第73-75页 |
| 3 讨论与小结 | 第75-77页 |
| 第五章 冠突散囊菌胞外多糖的性质研究 | 第77-101页 |
| 1 材料与方法 | 第78-81页 |
| ·试验材料 | 第78页 |
| ·试验仪器 | 第78页 |
| ·试验内容与方法 | 第78-81页 |
| 2 结果与分析 | 第81-99页 |
| ·ECP-A和ECP~#-A的紫外光谱分析 | 第81页 |
| ·ECP-A和ECP~#-A在Sephadex G-100色谱柱上的分离纯化 | 第81-82页 |
| ·ECP-A1,ECP-A2,ECP~#-A1和ECP~#-A2的纯度鉴定结果 | 第82-84页 |
| ·ECP-A1,ECP-A2,ECP~#-A1和ECP~#-A2的相对分子量 | 第84-85页 |
| ·ECP-A1,ECP-A2,ECP~#-A1和ECP~#-A2的紫外光谱分析 | 第85-86页 |
| ·ECP-A1,ECP-A2,ECP~#-A1和ECP~#-A2的单糖组成分析 | 第86-89页 |
| ·ECP-A1,ECP-A2,ECP~#-A1和ECP~#-A2的结构分析 | 第89-99页 |
| 3 讨论与小结 | 第99-101页 |
| 第六章 冠突散囊菌胞外多糖生理活性的高通量筛选研究 | 第101-111页 |
| 1 材料与方法 | 第101-105页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第101-102页 |
| ·试验内容与方法 | 第102-105页 |
| 2 结果与分析 | 第105-108页 |
| ·加药量的确定 | 第105-106页 |
| ·冠突散囊菌胞外多糖对PPARs模型的作用 | 第106-107页 |
| ·冠突散囊菌胞外多糖对K526、HepG2模型的作用 | 第107-108页 |
| 3 讨论与小结 | 第108-111页 |
| ·关于高通量筛选技术 | 第108页 |
| ·冠突散囊菌胞外多糖的活性 | 第108-111页 |
| 第七章 冠突散囊菌发酵液对消化酶活性的影响 | 第111-122页 |
| 1 材料与方法 | 第111-115页 |
| ·材料 | 第111-112页 |
| ·主要仪器设备 | 第112页 |
| ·试验内容与方法 | 第112-113页 |
| ·检验项目与方法 | 第113-115页 |
| 2 结果与分析 | 第115-118页 |
| ·冠突散囊菌发酵液和试验茶样的主要理化成分 | 第115页 |
| ·冠突散囊菌发酵液对淀粉酶活性的影响 | 第115-116页 |
| ·冠突散囊菌发酵液对蛋白酶活性的影响 | 第116-117页 |
| ·冠突散囊菌发酵液对脂肪酶活性的影响 | 第117-118页 |
| 3 讨论与小结 | 第118-122页 |
| ·不同茶样的化学成分有较大差异 | 第118页 |
| ·冠突散囊菌发酵液能提高α-淀粉酶的活性 | 第118页 |
| ·冠突散囊菌发酵液能明显提高蛋白酶的活性 | 第118-119页 |
| ·冠突散囊菌发酵液能抑制脂肪酶活性 | 第119页 |
| ·冠突散囊菌发酵液促进消化酶活性的原因分析 | 第119-122页 |
| 第八章 运用LC-MS技术定性分析茯砖茶中的绿原酸衍生物 | 第122-133页 |
| 1 材料与方法 | 第126页 |
| ·材料 | 第126页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第126页 |
| ·试验内容与方法 | 第126页 |
| 2 结果与分析 | 第126-132页 |
| ·茯砖茶中绿原酸LC-MS图谱的分析 | 第126-129页 |
| ·茯砖茶坯中绿原酸LC-MS图谱的分析 | 第129-130页 |
| ·黑毛茶中绿原酸LC-MS图谱的分析 | 第130-132页 |
| 3 讨论与小结 | 第132-133页 |
| 全文总结 | 第133-138页 |
| 论文创新点 | 第138页 |
| 展望 | 第138-139页 |
| 参考文献 | 第139-148页 |
| 缩略词表 | 第148-149页 |
| 致谢 | 第149-150页 |
| 作者简介 | 第150-152页 |
