品质设计应用于卷曲形名茶的开发
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-17页 |
| ·中国茶叶概况 | 第10-13页 |
| ·四川及川南茶叶概况 | 第13-14页 |
| ·市场调研概述 | 第14-15页 |
| ·STP营销与品质设计简介 | 第15-17页 |
| 第2章 引言 | 第17-18页 |
| ·研究的目的和意义 | 第17页 |
| ·论文的研究目标 | 第17-18页 |
| 第3章 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·市场调研的对象与方法 | 第18-19页 |
| ·调研目的 | 第18页 |
| ·调研对象 | 第18页 |
| ·调研方法 | 第18-19页 |
| ·STP营销与品质设计 | 第19页 |
| ·理化分析的材料与方法 | 第19-24页 |
| ·实验材料及地点 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·测定项目 | 第20页 |
| ·样品理化成分测定方法 | 第20-24页 |
| ·消费者嗜好性调查方法 | 第24-25页 |
| 第4章 结果与分析 | 第25-43页 |
| ·卷曲形名茶销售情况调查结果调研结果 | 第25-30页 |
| ·市场调研结果分析 | 第30-31页 |
| ·STP营销与品质设计 | 第31-35页 |
| ·市场细分 | 第32页 |
| ·市场目标化 | 第32页 |
| ·市场定位与品质设计 | 第32-35页 |
| ·工艺设计 | 第35-36页 |
| ·原料 | 第35页 |
| ·加工工艺的确定 | 第35-36页 |
| ·感官审评结果与分析 | 第36-37页 |
| ·感官审评结果 | 第36-37页 |
| ·感官审评结果分析 | 第37页 |
| ·理化测定结果 | 第37-41页 |
| ·样品部分内含成分测定结果 | 第37页 |
| ·样品部分内含成分测定结果分析 | 第37-38页 |
| ·HPLC测定结果与分析 | 第38-39页 |
| ·AA组成测定结果与分析 | 第39-41页 |
| ·色泽测定结果与分析 | 第41页 |
| ·消费者嗜好性分析 | 第41-43页 |
| 第5章 主要结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
