软塑袋装绿茶包装保质期试验研究及理论预测
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| ·研究背景和意义 | 第7页 |
| ·国内外研究概况 | 第7-9页 |
| ·茶叶品质的研究现状 | 第7-8页 |
| ·货架寿命预测模型的研究现状 | 第8-9页 |
| ·存在的问题 | 第9页 |
| ·本课题研究目的及主要内容 | 第9-11页 |
| ·研究目的 | 第9-10页 |
| ·研究的主要内容 | 第10-11页 |
| 第二章 袋装绿茶防潮包装保质期预测模型 | 第11-25页 |
| ·茶叶的吸湿特性 | 第11页 |
| ·吸附理论 | 第11-13页 |
| ·炒青吸湿曲线的试验研究 | 第13-14页 |
| ·材料与方法 | 第13-14页 |
| ·试验结果 | 第14页 |
| ·炒青吸湿曲线模型推导 | 第14-17页 |
| ·炒青防潮包装保质期预测模型的推导 | 第17-19页 |
| ·加速试验验证 | 第19-25页 |
| ·理论预测 | 第19-21页 |
| ·加速寿命试验理论 | 第21-22页 |
| ·加速试验验证的研究 | 第22-25页 |
| 第三章 温度对袋装绿茶氧化包装保质期预测的影响 | 第25-35页 |
| ·茶叶的氧化特性 | 第25-26页 |
| ·维生素C 的氧化特性 | 第25页 |
| ·茶多酚的氧化特性 | 第25-26页 |
| ·维生素C 的氧化特性研究 | 第26-32页 |
| ·维生素C 氧化速率常数的研究 | 第26-31页 |
| ·基于温度变化的绿茶氧化保质期预测 | 第31-32页 |
| ·茶多酚的氧化特性研究 | 第32-35页 |
| ·材料和方法 | 第32-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-35页 |
| 第四章 光照对袋装绿茶包装保质期预测的影响 | 第35-49页 |
| ·茶叶的光敏特性 | 第35页 |
| ·光照对绿茶色差变化的研究 | 第35-36页 |
| ·叶绿素的特性分析 | 第36页 |
| ·类胡萝卜素的特性分析 | 第36页 |
| ·黄酮类的特性分析 | 第36页 |
| ·绿茶色差变化影响因素的正交试验研究 | 第36-49页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·试验结果与分析 | 第38-40页 |
| ·正交试验多因素综合评价 | 第40-49页 |
| 第五章 袋装绿茶包装保质期预测方法的探讨 | 第49-53页 |
| ·传统袋装绿茶保质期预测 | 第49-50页 |
| ·长期失效试验 | 第49页 |
| ·产品与包装1/2 周期货架寿命平价法 | 第49页 |
| ·防潮包装模型预测 | 第49-50页 |
| ·经验法 | 第50页 |
| ·袋装绿茶保质期预测研究的优化 | 第50-53页 |
| ·绿茶保质期预测的角度和研究思路 | 第50-51页 |
| ·保质期模型的比较和优选 | 第51页 |
| ·最佳袋装绿茶的保质期预测体系的建立 | 第51-53页 |
| 第六章 课题的总结与展望 | 第53-55页 |
| ·论文完成工作 | 第53页 |
| ·论文的创新点 | 第53页 |
| ·论文的不足之处 | 第53-54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 附录：试验数据表 | 第60-71页 |
| 附录A 维生素C 氧化试验数据 | 第60-62页 |
| 附录B 吸湿曲线试验数据 | 第62-63页 |
| 附录C 三因素正交试验数据 | 第63-71页 |
