| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·冬虫夏草研究进展 | 第11页 |
| ·冬虫夏草的功能性成分 | 第11-15页 |
| ·虫草菌素的提取及分离方法 | 第15-16页 |
| ·冬虫夏草的药理作用研究 | 第16-18页 |
| ·茶饮料发展历史、现状及文化前景 | 第18-21页 |
| ·保健茶发展现状及前景 | 第21-23页 |
| 第2章 虫草菌粉粗提物的提取工艺研究 | 第23-28页 |
| ·材料与设备 | 第23页 |
| ·方法 | 第23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-27页 |
| ·结论 | 第27-28页 |
| 第3章 虫草功能性成分分析 | 第28-37页 |
| ·材料与设备 | 第28页 |
| ·方法 | 第28-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·结论 | 第36-37页 |
| 第4章 虫草茶饮料工艺 | 第37-46页 |
| ·材料与设备 | 第37-38页 |
| ·方法 | 第38-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 第5章 虫草茶饮料的稳定性试验 | 第46-53页 |
| ·材料与设备 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-52页 |
| ·虫草茶饮料成品指标分析 | 第52-53页 |
| 结论与讨论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第60页 |