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卵形体农产品大小头自动定向中水平偏转角自适应机理及应用
鸡蛋在不同贮藏温度下品质指标变化规律研究
多酚氧化酶交联鸡蛋卵白蛋白的研究及交联产物制备的中试生产设计
鸡蛋LDL结构、脂质组分析及对小鼠血脂代谢的影响研究
皮蛋抗肿瘤功效及其机制的研究
鸡蛋中蛋黄、蛋清核黄素结合蛋白结构性质的比较研究
卵黄高磷蛋白在壳聚糖膜上诱导钙离子矿化及作用机制研究
蛋清蛋白界面吸附、聚集行为及应用特性研究
蛋清源抗氧化肽对H2O2诱导的HEK293细胞氧化损伤的保护作用机制研究
超声—辐照联用技术提高蛋清液起泡性方法探究及影响机理初探
温度、真空和添加时序对蛋清凝胶中风味物质渗透的影响及其传质动力学分析
蛋清蛋白微颗粒及其再制凝胶性质研究
鸡蛋清水解物的乳化性研究及蛋清蛋黄酱的研制
锦医大1号和2号鸡蛋质量和营养成分的研究
利用高压脉冲电场辅助提取蛋黄磷脂酰胆碱的作用效果研究
金属离子腌制对蛋清蛋白结构与特性的影响研究
类胡萝卜素安全性评价及其在蛋黄中富集规律的研究
微波场内卵清蛋白糖基化反应的研究
卵巨球蛋白纯化、糖基化结构及其特性研究
高纯度鸡蛋过敏原卵转铁蛋白和溶菌酶的制备及十克级制备工艺设计
鸡蛋卵转铁蛋白及其铁螯合物致敏性的评估
卵白蛋白的糖基化改性及其对陈皮油纳米乳液的稳定机理
蛋清蛋白酶解物功能特性的研究
卵转铁蛋白的性质及分离纯化研究
孵化期间鸡胚蛋营养成分变化的研究
鸡蛋清蛋白酶解产物的抗氧化性研究
电化学传感器超灵敏检测鸡蛋清S-卵白蛋白与卵类粘蛋白的研究
鸡蛋膜蛋白酶解物的制备及其对肠道氧化应激和炎症的影响
不同养殖模式蛋壳表面微生物污染及大肠杆菌生物学特征性研究
基于Keap1-Nrf2通路的蛋清源抗氧化小肽筛选及其作用机制研究
蛋清蛋白肽粉在贮藏过程中风味变化及功能特性研究
蛋清肽粉吸湿特性及对其品质特性的影响研究
水分迁移对蛋清抗氧化肽品质影响及迁移规律解析
禽蛋蛋清水解物的抗菌活性与抗氧化活性研究
卵粘蛋白抑菌活性及其机制的研究
巴氏杀菌鸡蛋清液磷酸化改性及性质研究
超高压对鸡蛋过敏原结构及性质的影响
日粮中添加绿茶粉对鸡蛋品质和蛋鸡脂肪代谢的影响
糖基对鸡卵类黏蛋白结构与免疫原性的影响
减压法皮蛋中ACE抑制肽分离与体内活性研究
不同加工条件对卵白蛋白免疫反应性的影响
鸡蛋污染致病菌的分离鉴定及其LAMP技术快检方法的研究
茶叶对茶卤蛋加工品质及其消化影响研究
鸡胚蛋清低丰度蛋白质孵化期间比较蛋白质组学研究
卵黄高磷蛋白的分离纯化、结构表征及功能特性研究
鸡蛋贮藏期间三种蛋白质结构与功能性质的变化研究
鸡蛋贮藏期间蛋黄比较蛋白质组学研究
碱腌制对蛋壳的影响及蛋清凝胶机理的研究
三种禽蛋蛋清水解物抗氧化活性研究
禽蛋膜中角蛋白的提取及其分析
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