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双孢蘑菇采后品质变化及货架期预测模型研究
银耳子实体多糖的提取分离、结构鉴定及生物活性研究
烹饪、贮藏及复热对菌菇煲（蟹味菇）品质影响的研究
桦褐孔菌多酚提取纯化、鉴定分析及抗氧化活性的研究
双孢菇菌体自溶生理代谢机制的研究
慈菇的采后贮藏保鲜及慈菇饼干的开发
双孢蘑菇冷冻干燥联合微波真空干燥传质动力学及干燥过程中风味成分变化研究
高浓度二氧化碳结合低浓度氧处理对杏鲍菇货架期品质的影响
食用菌嘌呤含量的测定及平菇脱嘌呤方法研究
黑木耳食品的开发及理化性质研究
灰树花(Grifola frondosa)中锌的存在形态分析
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、平菇(Pleurotus ostreatus)休闲食品的加工研究
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干燥方法对白玉蕈(white Hypsizygus marmoreus)风味物质的影响
美味牛肝菌挥发性风味物质的研究
杏鲍菇中麦角硫因的提取纯化和抗氧化活性研究
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太阳能辅助热泵联合干燥银耳的研究
真姬菇SDF的酶法制备、纯化及应用研究
白蘑菇微波冷冻干燥质热传递过程研究
杏鲍菇采后生理生化变化规律及保鲜方法研究
糊精对油炸型食用菌脆片抗氧化能力的影响
香菇柄纤维低聚化及其产品的研制
平菇在焙烤食品中的应用研究
香菇的液体菌种制备及菌糠资源化研究
钙、曲酸及其复合体系真空渗透处理对双孢蘑菇采后品质的调控研究
黑龙江地产木耳品质差异分析及即食木耳的研制
杜仲菌质制备及菌质烘焙食品研制
黑木耳变温变湿热风干燥工艺及干燥品质调控机制
短波紫外线处理对蘑菇采后褐变作用机理的研究
黑木耳质量检测及黑木耳果冻产品的开发
食用菌香菇中氨基酸的制备与金属离子配合反应的研究
乳糜泻人群的非麦类粮食制品研究
灵芝子实体多糖色谱指纹分析方法的研究
香菇中短波红外干燥及其联合干燥研究
大球盖菇的涂膜保鲜工艺及软罐头微波处理技术探讨
麦角硫因对采后双孢蘑菇褐变的抑制效应及其机理初探
杏鲍菇多糖提取、分离纯化及抗氧化活性的研究
白玉菇冷藏保鲜及冷链流通技术研究
杏鲍菇热风—微波真空联合干燥工艺的研究
绣球菌干燥、超微粉制备及其应用研究
平菇水溶性多糖提取与不溶性膳食纤维制备及膨化工艺的研究
香菇柄成松设备及工艺试验研究
肉桂醛熏蒸对香菇品质、抗氧化及多胺的影响
即食香菇加工关键工艺优化与产品安全控制研究
液体培养富硒秀珍菇菌丝营养代谢动态规律研究
三种竹笋加工及竹资源综合利用
速溶食用菌复合汤料的加工工艺研究
以干香菇为原料的香菇脆片加工工艺研究
珊瑚状猴头菌成分分析及其多糖对小鼠抗氧化及免疫功能的影响
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