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一般性问题
米糠的微波稳定化及其油脂和蛋白质的提取研究
浸泡和发芽对高粱功能特性及大分子组分的影响研究
小米蛋白及其酶解物的营养和功能特性研究
水分迁移变化对米制食品品质的影响
小麦面筋多肽的分离纯化及抗氧化活性测定
米渣蛋白纯化及改性研究
小麦面筋蛋白酶解及膜分离特性研究
高粱、大豆、玉米混合粉的营养、功能性质的改善及其作为营养食品的应用
米糠蛋白提取及富含谷氨酰胺肽液的制备研究
米渣抗氧化肽的制备及特性研究
玉米皮膳食纤维的制备、功能活化及活性的研究
酶解米糠蛋白制备米糠营养液的工艺研究
小麦高压处理的生物学效应
燕麦—小麦混粉流变学特性研究
基于DM642的多功能滴定仪硬件设计与实现
玉米中赭曲霉毒素A辐照降解技术研究
粮食品质快速检测系统的研制
糙米发芽过程中内源蛋白酶特性及主要含氮物质变化研究
微射流辅助大米蛋白分离及功能特性研究
玉米乳稳定性及生产HACCP体系研究
谷物脂肪酸值自动测定仪的研究与设计
小麦粉水分活度及其与储藏品质的关系
麦麸和麦胚深加工技术的研究
锦州港散粮筒仓监控系统的设计与实现
米渣蛋白酶解物壁材特性及其微胶囊化研究
精白米糠营养成分剖析、改性及其应用
米渣谷蛋白—卡拉胶糖基化改性及其价接枝物乳化性能研究
酶法提取米糠油和蛋白及米糠油微胶囊化研究
豆腐渣制取膳食纤维的研究
粮谷中的黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）和赭曲霉毒素A联合检测研究
大米蛋白抗氧化效果比较及作用机制的研究
玉米皮纤维降解技术与其理化特性的研究
大米储存品质检测方法的研究
大米抗氧化活性肽的分离纯化和性质研究
近红外光谱技术快速检测籼稻主要成分及新陈度的研究
脱脂米糠中蛋白质和植酸同步提取的研究
米渣蛋白成分分析及蛋白提取研究
储粮熏蒸剂残留的影响因素及其分析方法的研究
米糠发酵制品及功能评价
麦胚多糖提取、纯化及抗氧化活性研究
小麦麸皮中阿魏酸提取与纯化工艺研究
储藏方式对小包装大米品质变化的影响
燕麦中活性成分的提取、分离与结构鉴定
稻谷加工副产物发酵生产类胡萝卜素的研究与开发
双螺杆挤压机生产人造米及挤压系统模型的研究
喷雾干燥法生产谷物速溶粉的技术研究
小麦麸质蛋白材料的改性研究
米渣霉菌发酵产物分离鉴定及抗氧化活性研究
麦麸中阿魏酸提取及纯化技术的研究
免洗小米加工工艺研究
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