| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| ·米糠资源 | 第10-11页 |
| ·蛋白质的研究现状 | 第11-17页 |
| ·蛋白质的理化性质 | 第12页 |
| ·蛋白质的功能性质 | 第12-13页 |
| ·蛋白质提取与纯化技术 | 第13-15页 |
| ·蛋白质的测定方法 | 第15-17页 |
| ·植酸的研究现状 | 第17-25页 |
| ·植酸的理化性质 | 第18-19页 |
| ·植酸的化学结构 | 第19页 |
| ·植酸的提取及分析方法 | 第19-22页 |
| ·植酸的应用 | 第22-25页 |
| ·本课题研究目的意义及主要内容 | 第25-26页 |
| 第二章 超声辅助酶法同步提取脱脂米糠中的蛋白质和植酸 | 第26-38页 |
| ·原料、实验仪器与试剂 | 第26-28页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·实验仪器 | 第26-27页 |
| ·实验试剂 | 第27页 |
| ·试剂的配制 | 第27-28页 |
| ·测定方法 | 第28-30页 |
| ·植酸的测定方法 | 第28-29页 |
| ·蛋白质的测定方法 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·单一酶法 | 第30页 |
| ·两种不同酶的复合法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·超声预处理对提取的的影响 | 第31-32页 |
| ·料液比的影响 | 第32页 |
| ·三种酶对脱脂米糠蛋白和植酸的提取的的影响 | 第32-35页 |
| ·两种酶复合作用对脱脂米糠蛋白和植酸的提取的影响 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 脱脂米糠蛋白初步纯化的研究 | 第38-46页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第38-39页 |
| ·材料及主要试剂 | 第38页 |
| ·仪器与设备 | 第38-39页 |
| ·检测方法 | 第39页 |
| ·米糠蛋白初步纯化方法 | 第39-40页 |
| ·沉淀米糠蛋白方法的选择 | 第39-40页 |
| ·硫酸按盐析法沉淀米糠蛋白的实验方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-45页 |
| ·三种沉淀米糠蛋白方法的比较 | 第40-42页 |
| ·硫酸铵盐析法单因素实验 | 第42-44页 |
| ·硫酸铵盐析法正交试验 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 离子交换树脂纯化植酸 | 第46-57页 |
| ·分离纯化植酸的工艺流程 | 第46页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第46-47页 |
| ·材料及主要试剂 | 第46-47页 |
| ·仪器与设备 | 第47页 |
| ·检测方法 | 第47-48页 |
| ·植酸定性分析 | 第47页 |
| ·植酸定量分析 | 第47-48页 |
| ·离子交换树脂纯化植酸 | 第48-49页 |
| ·离子交换树脂预处理 | 第48页 |
| ·植酸的纯化实验 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-56页 |
| ·离子交换树脂的选择 | 第49-50页 |
| ·pH对HZD-9树脂静态吸附植酸的影响 | 第50页 |
| ·时间对HZD-9树脂静态吸附植酸的影响 | 第50-51页 |
| ·HZD-9树脂用量对静态吸附固定量植酸的影响 | 第51-52页 |
| ·洗脱剂种类和洗脱浓度对HZD-9树脂静态解吸植酸的影响 | 第52-53页 |
| ·交换柱高径比对HZD-9离子交换树脂动态吸附植酸的效果 | 第53页 |
| ·上样液流速对HZD-9树脂动态吸附植酸的影响 | 第53-54页 |
| ·产物的定性分析 | 第54-55页 |
| ·植酸钠的制备及其红外吸收分析 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 光度法测定羟自由基及植酸抗氧化性 | 第57-63页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第57-58页 |
| ·实验试剂 | 第57页 |
| ·实验仪器 | 第57-58页 |
| ·检测方法 | 第58-59页 |
| ·实验原理 | 第58页 |
| ·实验方法 | 第58-59页 |
| ·结果与谈论 | 第59-62页 |
| ·测定波长的选择 | 第59页 |
| ·结晶紫用量的影响 | 第59-60页 |
| ·酸度的影响 | 第60页 |
| ·H_2O_2浓度及其用量的影响 | 第60-61页 |
| ·FeSO_4用量的影响 | 第61-62页 |
| ·稳定性实验 | 第62页 |
| ·植酸消除羟自由基的作用 | 第62页 |
| ·本节小结 | 第62-63页 |
| 总结 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 | 第71页 |
