麦胚多糖提取、纯化及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-22页 |
| ·小麦胚资源概况 | 第11-13页 |
| ·小麦胚芽研究及利用现状 | 第13页 |
| ·多糖的研究进展 | 第13-15页 |
| ·多糖的生物活性 | 第14-15页 |
| ·多糖的提取技术 | 第15-16页 |
| ·溶剂浸提法 | 第15页 |
| ·酶法 | 第15-16页 |
| ·超声辅助提取法 | 第16页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第16-17页 |
| ·多糖中杂质的去除 | 第16-17页 |
| ·多糖的纯化 | 第17页 |
| ·多糖的分子量测定及结构、成分分析 | 第17-18页 |
| ·多糖的分子量测定 | 第17页 |
| ·多糖的成分分析方法 | 第17-18页 |
| ·多糖的体外抗氧化作用研究 | 第18-20页 |
| ·自由基学说 | 第18页 |
| ·体外抗氧化活性检测方法 | 第18-20页 |
| ·本课题的意义和研究内容 | 第20-22页 |
| ·本课题的研究目的和意义 | 第20-21页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第2章 麦胚多糖的提取工艺 | 第22-42页 |
| ·材料与仪器 | 第22页 |
| ·试验原料与试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22页 |
| ·麦胚多糖的提取 | 第22-28页 |
| ·原材料预处理 | 第22-23页 |
| ·小麦胚芽基本成分分析 | 第23页 |
| ·苯酚硫酸法测定多糖含量 | 第23-24页 |
| ·麦胚多糖提取方法筛选 | 第24-25页 |
| ·超声波和酶解复合法提取麦胚多糖单因素试验 | 第25-26页 |
| ·超声波和酶解复合法提取麦胚多糖的正交设计及试验 | 第26页 |
| ·醇析物质量和多糖含量的相关性检验 | 第26-27页 |
| ·麦胚多糖的醇析单因素试验 | 第27页 |
| ·响应面法优化麦胚多糖的醇析工艺 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-40页 |
| ·脱脂小麦胚芽基本成分分析 | 第28页 |
| ·苯酚硫酸法测定多糖 | 第28-29页 |
| ·麦胚多糖提取方法筛选 | 第29页 |
| ·超声波和酶解复合法提取麦胚多糖的单因素试验 | 第29-32页 |
| ·超声波和酶解复合法提取麦胚多糖的正交设计及试验 | 第32-34页 |
| ·醇析物质量和多糖含量的相关性检验 | 第34页 |
| ·麦胚多糖的醇析单因素试验 | 第34-36页 |
| ·响应面法优化麦胚多糖的醇析工艺 | 第36-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第3章 麦胚多糖脱蛋白及其抗氧化活性研究 | 第42-55页 |
| ·试验材料 | 第42-43页 |
| ·试验方法 | 第43-46页 |
| ·牛血清蛋白的标准曲线制作 | 第43页 |
| ·样品液中蛋白和多糖含量的测定 | 第43-44页 |
| ·TCA 法脱蛋白单因素试验 | 第44页 |
| ·TCA 法脱蛋白正交试验设计 | 第44-45页 |
| ·麦胚多糖抗氧化活性试验 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-54页 |
| ·牛血清蛋白标准曲线的绘制 | 第46-47页 |
| ·TCA 法脱蛋白的单因素实验结果分析 | 第47-49页 |
| ·TCA 法脱蛋白正交试验及结果分析 | 第49-52页 |
| ·麦胚多糖抗氧化活性试验结果与讨论 | 第52-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第4章 麦胚多糖的纯化与结构分析 | 第55-63页 |
| ·试验材料 | 第55页 |
| ·试验仪器 | 第55页 |
| ·试验方法 | 第55-56页 |
| ·Sephadex 柱层析 | 第55-56页 |
| ·麦胚多糖的紫外光谱分析 | 第56页 |
| ·麦胚多糖的红外光谱分析 | 第56页 |
| ·麦胚多糖的分子量测定及成分分析 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-62页 |
| ·麦胚多糖Sephadex 柱层析 | 第56-57页 |
| ·麦胚多糖的紫外光谱分析 | 第57-58页 |
| ·麦胚多糖的红外光谱分析 | 第58-60页 |
| ·麦胚多糖的分子量测定及成分分析 | 第60-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第5章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| ·创新与展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第73页 |
