| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-24页 |
| ·引言 | 第13-14页 |
| ·类胡萝卜素 | 第14-21页 |
| ·类胡萝卜素的理化性质 | 第14页 |
| ·类胡萝卜素的生理功能 | 第14-16页 |
| ·类胡萝卜素的生产 | 第16-18页 |
| ·类胡萝卜素的提取 | 第18-20页 |
| ·类胡萝卜素的分析技术 | 第20-21页 |
| ·粗壮脉纹孢菌 | 第21-22页 |
| ·粗壮脉纹孢菌产纤维素酶 | 第21-22页 |
| ·粗壮脉纹孢菌合成类胡萝卜素 | 第22页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第22-24页 |
| ·课题来源 | 第22页 |
| ·研究价值与意义 | 第22-23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第2章 粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物生产类胡萝卜素培养基的优化 | 第24-34页 |
| ·引言 | 第24-25页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第25-26页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·实验设备 | 第25-26页 |
| ·实验原料 | 第26页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·菌体活化培养基 | 第26页 |
| ·菌种扩大培养基 | 第26页 |
| ·菌种制备培养基 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·培养条件 | 第26页 |
| ·类胡萝卜素的提取及测定 | 第26-27页 |
| ·Plackett-Burman实验筛选培养基主要影响因素 | 第27页 |
| ·主要影响因素最陡爬坡实验 | 第27页 |
| ·响应曲面法(RSM)优化培养基组成 | 第27-28页 |
| ·统计分析 | 第28页 |
| ·结果 | 第28-32页 |
| ·Plackett-Burman实验筛选培养基主要影响因素 | 第28-29页 |
| ·主要影响因素最陡爬坡实验 | 第29-30页 |
| ·响应面法优化培养基组成 | 第30-32页 |
| ·验证实验 | 第32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| ·粗壮脉纹孢菌可发酵由稻谷加工副产物组成的简单培养基产类胡萝卜素 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物生产类胡萝卜素培养条件的优化 | 第34-50页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第34-35页 |
| ·试剂 | 第34-35页 |
| ·实验设备 | 第35页 |
| ·实验原料 | 第35页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·原料 | 第35页 |
| ·菌种培养基 | 第35页 |
| ·色素固态发酵培养基 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-39页 |
| ·培养条件 | 第35-36页 |
| ·类胡萝卜素的提取及测定 | 第36页 |
| ·单因素实验研究不同发酵因素对色素产量的影响 | 第36-38页 |
| ·响应曲面法(RSM)优化色素发酵条件 | 第38-39页 |
| ·统计分析 | 第39页 |
| ·结果 | 第39-47页 |
| ·粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物生产类胡萝卜素条件的单因素实验结果 | 第39-44页 |
| ·响应曲面法(RSM)优化色素发酵条件 | 第44-47页 |
| ·验证实验 | 第47页 |
| ·讨论 | 第47-49页 |
| ·粗壮脉纹孢菌可通过简单的固态发酵方式产较高产量的类胡萝卜素 | 第47-48页 |
| ·蒸料时间、培养基初始含水量和发酵时间对粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物产类胡萝卜素的影响 | 第48-49页 |
| ·光照、接种量和培养基pH对粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物产类胡萝卜素的影响 | 第49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 类胡萝卜素提取工艺研究及优化 | 第50-66页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第50-51页 |
| ·试剂 | 第50-51页 |
| ·实验设备 | 第51页 |
| ·实验原料 | 第51-52页 |
| ·菌种 | 第51页 |
| ·原料 | 第51页 |
| ·菌种培养基 | 第51-52页 |
| ·色素固态发酵工艺 | 第52页 |
| ·方法 | 第52-56页 |
| ·原料的准备 | 第52页 |
| ·类胡萝卜素提取得率的测定 | 第52页 |
| ·色素提取方法的确定 | 第52-53页 |
| ·单因素实验研究酸热法各因素对色素提取率的影响 | 第53-55页 |
| ·响应曲面法(RSM)优化色素提取工艺参数 | 第55-56页 |
| ·统计分析 | 第56页 |
| ·结果 | 第56-64页 |
| ·粗壮脉纹孢菌破壁方法的确定 | 第56-57页 |
| ·酸热法各因素对色素得率的单因素实验结果 | 第57-61页 |
| ·响应曲面法(RSM)优化色素提取工艺参数 | 第61-64页 |
| ·验证实验 | 第64页 |
| ·讨论 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 第5章 色素的鉴定及稳定性研究 | 第66-84页 |
| ·引言 | 第66-67页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第67页 |
| ·试剂 | 第67页 |
| ·仪器设备 | 第67页 |
| ·实验原料 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-70页 |
| ·类胡萝卜素的提取与皂化 | 第67-68页 |
| ·紫外可见分光光度法 | 第68页 |
| ·薄层层析法 | 第68页 |
| ·高效液相色谱法 | 第68-69页 |
| ·超高效液相色谱分析鉴定孢子中β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素及其异构体 | 第69页 |
| ·游离色素及孢子中色素稳定性研究 | 第69-70页 |
| ·结果与分析 | 第70-82页 |
| ·色素粗提物及皂化物的紫外可见光谱 | 第70-71页 |
| ·色素粗提物及皂化物的薄层分析 | 第71-72页 |
| ·高效液相色谱分析孢子中类胡萝卜素种类及含量 | 第72-78页 |
| ·超高效液相色谱分析鉴定孢子中β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素及其异构体 | 第78-79页 |
| ·游离色素稳定性研究 | 第79-80页 |
| ·孢子中色素稳定性研究 | 第80-81页 |
| ·分生孢子表面形态 | 第81-82页 |
| ·讨论 | 第82-83页 |
| ·粗壮脉纹孢菌中类胡萝卜素的生物合成 | 第82页 |
| ·粗壮脉纹孢菌分生孢子可作为类胡萝卜素的天然微胶囊 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-84页 |
| 第6章 固态发酵前后培养基中营养成分的变化 | 第84-95页 |
| ·引言 | 第84页 |
| ·试剂和仪器设备 | 第84-85页 |
| ·试剂 | 第84-85页 |
| ·试验设备 | 第85页 |
| ·实验原料 | 第85-86页 |
| ·菌种 | 第85页 |
| ·原料 | 第85-86页 |
| ·菌种培养基 | 第86页 |
| ·色素固态发酵工艺 | 第86页 |
| ·实验方法 | 第86-89页 |
| ·产品收率 | 第86页 |
| ·灼烧法测定灰分含量(GB/T 5009.4-2003) | 第86页 |
| ·索氏抽提法测定粗脂肪含量(GB/T 5009.6-2003) | 第86-87页 |
| ·微量凯氏定氮法测定粗蛋白含量(GB/T 5009.5-1985) | 第87页 |
| ·发酵饲料真蛋白含量测定 | 第87-88页 |
| ·重量法测定粗纤维含量(GB/T 6434-94) | 第88页 |
| ·可溶性总糖含量的测定 | 第88-89页 |
| ·统计分析 | 第89页 |
| ·结果与分析 | 第89-93页 |
| ·产品收率 | 第89-90页 |
| ·灰分含量 | 第90页 |
| ·粗脂肪含量 | 第90-91页 |
| ·粗蛋白含量 | 第91页 |
| ·真蛋白含量 | 第91-92页 |
| ·粗纤维含量 | 第92页 |
| ·可溶性糖含量 | 第92-93页 |
| ·讨论 | 第93-94页 |
| ·粗壮脉纹孢菌发酵可提高基料中蛋白质含量 | 第93页 |
| ·粗壮脉纹孢菌发酵对培养基中粗纤维降解不显著 | 第93-94页 |
| ·本章小结 | 第94-95页 |
| 第7章 结论与展望 | 第95-97页 |
| ·结论 | 第95-96页 |
| ·Neurospora crassa固态发酵稻谷加工副产物产类胡萝卜素培养基组成 | 第95页 |
| ·Neurospora crassa固态发酵类胡萝卜素培养条件 | 第95页 |
| ·Neurospora crassa中类胡萝卜素提取工艺 | 第95页 |
| ·Neurospora crassa孢子中色素及其稳定性 | 第95-96页 |
| ·下层基料发酵前后营养成分的变化 | 第96页 |
| ·进一步工作方向 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-103页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第103页 |
