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食品添加剂
D-阿洛酮糖对大鼠血糖调节以及脂代谢的影响
啤酒花中α-酸的提取及其防腐性在豆腐储藏中的应用
人工甜味剂暴露对机体多组织甜味受体表达的影响
丁香酚和茶多酚对空肠弯曲菌抑菌机理研究
提高乳酸链球菌素（Nisin）热稳定性的研究
超高压对小麦面筋蛋白改性及应用的研究
ε-聚赖氨酸对E.coli抑菌机制及影响因素的研究
三种抗菌肽的异源表达、纯化和抑菌活性研究
成品粮植物精油保鲜剂的研制与其应用研究
宣木瓜类黄酮提取纯化及鸭肉抗氧化保鲜应用实验研究
凹凸棒石负载姜精油复合物的表征及抗菌活性研究
基于OSA变性淀粉—壳聚糖双层乳液制备及在β-胡萝卜素微胶囊中应用
基于HepG2细胞的食品添加剂联合作用及机理研究
辣椒素酯类物质的合成及抗氧化活性研究
磺化壳聚糖的制备及其抑菌性能研究
巨大芽孢杆菌X-1谷氨酸脱羧酶及γ-氨基丁酸转化条件的研究
根皮素抑菌活性及抑菌机理的研究
半乳糖基甘油酯的酶法合成及其抑菌活性研究
不同脱酯方法制备柑橘低脂果胶的工艺及品质分析
乳化剂吐温80对C57BL/6J小鼠毒性损伤作用
大豆球蛋白碱性抗菌肽的富集、抗菌及其应用效果的研究
尼泊金十二醇酯的合成及工艺优化
乳酸链球菌微囊化发酵生产乳链菌肽的研究
树脂吸附发酵分离耦合生产乳链菌肽的研究
低聚木糖美拉德反应及其衍生物活性
薄荷属精油食品级微乳体系的构建及其抑菌研究
壳聚糖包覆精油纳米胶囊的制备及在冷鲜肉中的应用研究
肉桂精油微胶囊的制备及其抑菌效果研究
纳他霉素在焙烤食品中抑菌防腐的研究
乙基麦芽酚结晶粒度控制的研究
液态抗氧剂烷基二苯胺的合成
Nisin抑菌稳定性研究与应用
固定化酶法生产葡萄糖酸钠研究
乌饭叶色素提取物的开发应用研究
三氯蔗糖绿色合成工艺研究
光谱法联合德拜休克尔理论研究食品添加剂与BSA的相互作用
竹叶精油的复配及其抑菌机理研究
鼠曲草类黄酮制备及其抗氧化抑菌活性研究
我国食品添加剂滥用问题的法律分析
马齿苋黄酮类化合物的提取及抗菌特性研究
乳源抗菌肽的制备及其对原料肉的保鲜研究
栓皮栎提取物对食源性致病菌的抑菌作用及其机理初步研究
乳铁蛋白、EGCG和果胶三元复合物的形成机制及结构表征
谷氨酸亚铁螯合物的合成与表征
异麦芽酮糖醇及海藻糖溶解度实验测定方法与模型拟合研究
卵转铁蛋白的磁法分离及热稳定性研究
水溶性(1-3)(1-6)-α-D-葡聚糖的结构与性质研究
β-胡萝卜素纳米乳液的制备及其消化特性研究
紫薯花色苷提取、脱味、稳定性及其结构初步鉴定
南五味子提取物的体外抑菌作用研究
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