谷氨酸亚铁螯合物的合成与表征

摘要	第1-7页
Abstract	第7-13页
第一章 绪论	第13-29页
·氨基酸微量金属螯合物的概述	第13-14页
·氨基酸微量金属螯合物的合成方法	第14-16页
·液相合成法	第14-15页
·微波固相合成法	第15页
·室温固相合成法	第15-16页
·电解合成法	第16页
·氨基酸微量金属螯合物的应用	第16-19页
·在家猪饲料上的应用	第17页
·在家禽饲料上的应用	第17-18页
·在水产饲料上的应用	第18页
·在农业上的应用	第18-19页
·铁营养强化剂的概述	第19-25页
·铁的重要性	第19-22页
·铁营养强化剂的发展	第22-23页
·铁营养强化剂的应用	第23-25页
·铁强化剂在大米、面粉中的应用	第23-24页
·铁强化剂在调味品中应用	第24-25页
·课题研究的意义	第25-29页
·目的和意义	第25-26页
·国内外研究现状	第26-27页
·发展趋势	第27页
·课题研究的内容	第27-28页
·技术路线	第28页
·独创及新颖之处	第28-29页
第二章谷氨酸亚铁的合成研究	第29-46页
·实验试剂与仪器设备	第29-30页
·实验试剂	第29页
·仪器设备	第29-30页
·实验方法	第30-34页
·谷氨酸亚铁的制备	第30-31页
·单因素试验	第31页
·介质pH值对谷氨酸亚铁合成的影响	第31页
·反应温度对谷氨酸亚铁合成的影响	第31页
·反应时间对谷氨酸亚铁合成的影响	第31页
·反应物的物质的量比对谷氨酸亚铁合成的影响	第31页
·检测方法	第31-34页
·结果与分析	第34-45页
·原料的选择	第34页
·以氯化亚铁作为铁源--直接液相合成法	第34页
·以碳酸亚铁作为铁源--固液相合成法	第34页
·单因素试验结果	第34-39页
·介质pH值对谷氨酸亚铁合成的影响	第34-35页
·反应温度对谷氨酸亚铁合成的影响	第35-37页
·反应时间对谷氨酸亚铁合成的影响	第37-38页
·反应物的物质的量比对谷氨酸亚铁合成的影响	第38-39页
·产物的纯化	第39页
·产物定性鉴定	第39-45页
·理化性质	第39-42页
·紫外光谱分析	第42-43页
·红外光谱分析	第43-45页
·DSC热分析	第45页
·本章小结	第45-46页
第三章 谷氨酸亚铁的组成和反应条件优化	第46-53页
·实验试剂与仪器设备	第46-47页
·实验试剂	第46页
·仪器设备	第46-47页
·实验方法	第47-48页
·谷氨酸亚铁的组成和稳定常数的测定	第47页
·响应面试验	第47-48页
·结果与分析	第48-52页
·谷氨酸亚铁螯合物的组成和稳定常数的测定	第48-50页
·响应面法优化谷氨酸亚铁制备工艺条件	第50-52页
·模型建立及显著性检验	第50-52页
·验证实验	第52页
·本章小结	第52-53页
第四章 谷氨酸亚铁对食品腐败菌的抑制作用	第53-62页
·实验材料与仪器制备	第53-54页
·实验材料	第53页
·菌种	第53-54页
·仪器与设备	第54页
·实验方法	第54-56页
·谷氨酸亚铁溶液的配制	第54页
·菌种的活化及菌悬液的配制	第54页
·谷氨酸亚铁螯合物抑菌活性的测定	第54-55页
·最低抑菌质量浓度(MIC)的测定	第55页
·最低杀菌质量浓度(MBC)的测定	第55页
·介质pH对谷氨酸亚铁螯合物抑菌活性的影响	第55页
·谷氨酸亚铁对酱油的抑菌作用	第55-56页
·结果与分析	第56-60页
·谷氨酸亚铁螯合物的抑菌活性	第56-58页
·谷氨酸亚铁螯合物对供试菌的MIC、MBC	第58-59页
·介质pH对谷氨酸亚铁螯合物抑菌活性的影响	第59-60页
·谷氨酸亚铁螯合物对两种酱油的抑菌作用	第60页
·本章小结	第60-62页
结论与展望	第62-63页
参考文献	第63-72页
攻读硕士学位期间取得的研究成果	第72-73页
致谢	第73-74页
附件	第74-75页