| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1. 前言 | 第8-19页 |
| ·我国水产品加工现状及发展趋势 | 第8-10页 |
| ·鳕鱼 | 第10-11页 |
| ·人参 | 第11-15页 |
| ·鱼油的加工提取技术研究 | 第15-16页 |
| ·可溶性钙的加工提取技术研究 | 第16-17页 |
| ·口嚼片的研究进展 | 第17-18页 |
| ·本研究的意义、主要内容、技术路线和创新点 | 第18-19页 |
| 2. 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·试验材料 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-26页 |
| 3. 结果与分析 | 第26-49页 |
| ·原料鳕鱼骨成分测定 | 第26页 |
| ·鳕鱼骨中鱼油提取的单因素试验及响应面试验优化分析 | 第26-33页 |
| ·鳕鱼骨粉中钙提取的单因素试验及响应面试验优化分析 | 第33-40页 |
| ·鳕鱼骨人参口嚼片配方的单因素试验及响应面试验优化分析 | 第40-49页 |
| 4. 讨论 | 第49-51页 |
| 5. 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 作者简介 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |