| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-9页 |
| 縮略符号说明 | 第9-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-19页 |
| 1. 高血压及ACE | 第10-12页 |
| ·高血压 | 第10页 |
| ·ACE及其作用机制 | 第10-12页 |
| 2. ACE抑制肽 | 第12-13页 |
| 3. ACE抑制肽的作用机理 | 第13-14页 |
| 4. ACE抑制肽抑制活性的检测方法 | 第14-15页 |
| 5. ACE抑制肽的分离纯化研究进展 | 第15-16页 |
| 6. ACE抑制肽构效关系研究进展 | 第16-17页 |
| 7. 本研究的目的及主要内容 | 第17-19页 |
| ·研究目的及意义 | 第17-18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 响应曲面法优化小黄鱼ACE抑制肽酶解条件 | 第19-30页 |
| 1 材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料与试剂 | 第19-20页 |
| ·仪器与设备 | 第20页 |
| ·方法 | 第20-22页 |
| ·ACE抑制多肽样品制备工艺 | 第20页 |
| ·酶解工艺条件的单因素实验设计 | 第20-21页 |
| ·酶解工艺条件的响应曲面实验设计 | 第21页 |
| ·ACE抑制活性的测定 | 第21-22页 |
| ·数据处理 | 第22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-29页 |
| ·单因素酶解实验结果 | 第22-26页 |
| ·温度对ACE抑制率的影响 | 第22-23页 |
| ·时间对ACE抑制率的影响 | 第23页 |
| ·底物浓度对ACE抑制率的影响 | 第23-24页 |
| ·酶底比对ACE抑制率的影响 | 第24页 |
| ·pH对ACE抑制率的影响 | 第24-25页 |
| ·RP-HPLC色谱图 | 第25-26页 |
| ·响应曲面法优化酶解条件结果 | 第26-29页 |
| ·响应曲面实验结果 | 第26-28页 |
| ·响应曲面分析与条件优化 | 第28-29页 |
| 3 结论 | 第29-30页 |
| 第三章 小黄鱼ACE抑制肽的分离纯化鉴定 | 第30-39页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料与试剂 | 第30-31页 |
| ·仪器与设备 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-32页 |
| ·超滤 | 第31页 |
| ·Sephadex G-25凝胶渗透层析分离纯化 | 第31页 |
| ·Sephadex G-10凝胶渗透层析分离纯化 | 第31-32页 |
| ·考马斯亮蓝法测定蛋白含量 | 第32页 |
| ·ACE抑制活性的测定 | 第32页 |
| ·LC-MS鉴定小黄鱼肽的结构 | 第32页 |
| ·ACE抑制肽IC_(50)值的测定 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-38页 |
| ·Sephadex G-25凝胶渗透层析分离纯化 | 第32-33页 |
| ·Sephadex G-10凝胶渗透层析分离纯化 | 第33-35页 |
| ·各组分的蛋白含量 | 第35页 |
| ·小黄鱼酶解物分离纯化各组分的ACE抑制活性 | 第35-36页 |
| ·LC-MS鉴定小黄鱼ACE抑制肽结构 | 第36-38页 |
| 3 结论 | 第38-39页 |
| 第四章 ACE抑制肽定量构效关系的研究 | 第39-48页 |
| 1 材料与方法 | 第39-43页 |
| ·材料与试剂 | 第39-40页 |
| ·仪器与设备 | 第40页 |
| ·方法 | 第40-43页 |
| ·模型数据的收集 | 第40-41页 |
| ·QSAR模型的建立 | 第41-43页 |
| ·ACE抑制活性的测定 | 第43页 |
| 2 结果与分析 | 第43-47页 |
| ·QSAR模型 | 第43-46页 |
| ·人工合成多肽IC_(50)值的测定结果 | 第46-47页 |
| 3 结论 | 第47-48页 |
| 第五章 新型ACE抑制五肽对人脐静脉内皮细胞功能的影响 | 第48-56页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| ·材料与试剂 | 第48-49页 |
| ·仪器与设备 | 第49页 |
| ·脐静脉内皮细胞(HUVECs)的培养 | 第49页 |
| ·细胞计数 | 第49页 |
| ·NO的释放和NOS活性的测定 | 第49-50页 |
| ·丙二醛(MDA)释放量和超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 | 第50页 |
| ·数据分析 | 第50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-55页 |
| ·IWHDC对细胞增殖的影响 | 第50-51页 |
| ·IWHDC对NO和NOS的影响 | 第51-53页 |
| ·IWHDC对SOD和MDA的影响 | 第53-55页 |
| 3 结论 | 第55-56页 |
| 第六章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 1 小黄鱼ACE抑制肽的制备及工艺优化 | 第56页 |
| 2 小黄鱼ACE抑制肽的分离纯化与鉴定 | 第56页 |
| 3 ACE抑制肽定量构效关系的研究 | 第56-57页 |
| 4 新型ACE抑制五肽对人脐静脉内皮细胞功能的影响 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第70-71页 |
