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水产加工工业
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真空包装及抗氧化剂对冻藏罗非鱼片品质的影响
超高压加工牡蛎产品工艺技术研究
对虾中隐蔽态T-2毒素危害特征与免疫毒性分子标记识别
三氮唑合铬对三角帆蚌及珍珠性状调控研究
浸渍冻结对脆肉鲩品质影响的研究
凡纳滨对虾死后胰蛋白酶的迁移及其对肌肉蛋白的降解作用
热诱导日本对虾（Marsupenaeus japonicus）虾肉蛋白质变性规律研究
凡纳滨对虾肠道产蛋白酶菌株的筛选鉴定及酶学性质研究
马氏珠母贝多糖的硫酸酯化修饰及其细胞免疫调节活性的初步研究
基于群体感应分析对虾优势腐败菌对副溶血弧菌毒力因子的影响
香港牡蛎产地溯源指纹信息筛选的研究
马氏珠母贝全脏器免疫活性肽的制备及其免疫活性的研究
马氏珠母贝多糖的结构分析及体外抗氧化活性的研究
T-2毒素对凡纳滨对虾抗氧化防御系统的影响
水产品中丁香酚类麻醉剂残留检测方法的研究
香港牡蛎中麻痹性贝类毒素结合蛋白分离纯化及构效分析
罗非鱼二氧化碳麻醉无水保活技术研究
罗非鱼肌肉蛋白热变性聚集行为及其抑制
啤酒酵母葡聚糖的提取及其对南极磷虾中氟的脱除
鱼贝类海产品中痕量三丁基锡富集技术及检测分析方法的研究
鳙鱼肉低温贮藏过程中蛋白氧化、组织蛋白酶活性与品质变化规律的研究
渔船用海水流化冰制冰机控制系统研发
交通运载工具用液氮速冻机提高液氮利用率的设计研究
渔船用海水流化冰制冰机硬件系统研发
一种小型鱼干烘干机用高效率开关电源的研究
青石斑鱼中丁香酚的残留消除特征研究
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鱿鱼高F值寡肽制备优化及工厂设计
黄鲫蛋白肽美拉德产物的抑菌机理及对小鼠免疫功能的影响
卡拉胶寡糖和低聚木糖对南美白对虾的抗冻保水作用
低温等离子体对冰鲜鱿鱼保鲜作用的研究
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蛋白质氧化对白斑狗鱼及高白鲑肌肉蛋白物化特性和功能性质的影响研究
白斑狗鱼冷藏期间品质变化及抗冻蛋白生物信息学的分析研究
扇贝中γ-氨基丁酸的生物转化及其抗甲减活性
纳米鱼骨的制备、特性表征及其对鱼糜胶凝影响的机制研究
超声波辅助羧甲基壳聚糖与臭氧漂洗改善鲢鱼糜品质及机制的研究
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基于低场核磁共振技术对皱纹盘鲍品质的研究
日本厚叶海带岩藻聚糖硫酸酯的纯化及抗肿瘤活性研究
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基于高光谱成像鱼肉新鲜度无损快速检测方法研究
超声波辅助提取罗非鱼皮胶原蛋白及其功能结构性质的研究
生姜醇提物改善冻藏鲻鱼品质特性研究
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