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生物保鲜剂在豆奶中抑菌效果的研究
乳酸菌发酵布丁豆腐生产工艺及其品质的研究
磨粉机全电控系统的实现
大米外观品质计算机视觉检测的研究
谷物膨化食品加工参数研究
马铃薯方便面的试验研究
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冷冻干燥压缩全营养方便米饭的开发与工艺研究
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高效能压缩饼干性能研究与开发
HACCP在口服液型保健食品中的应用与研究--HACCP在男士营养液中的应用
利用寡核苷酸芯片对Roundup Ready转基因大豆检测及鉴定技术的研究
基于机器视觉的谷物外观品质检测技术研究
稻米品质评价系统的研究与开发
亚基缺失特异大豆品种的筛选及β亚基对大豆加工特性的影响
春小麦品种馒头和面条品质评价
非发酵性豆制品（豆腐丝）主要腐败细菌的分离鉴定及其防腐研究
可食性大豆分离蛋白膜生产工艺研究
黑木耳定型热压工艺设备及重组技术研究
稻米及米饭的力学流变学特性的研究及其应用探讨
根霉发酵大豆食品——丹贝的营养及安全性研究
乳化型被膜剂及其对大米品质的影响研究
大米蛋白制备及中试的研究
糙米发芽工艺的基础研究
不同类型的大豆蛋白制备大豆酸奶的研究
陈化早籼糙米在猪日粮中的应用研究
无腥无糖速溶豆奶粉的研制
大豆糖蜜分离及低聚糖生物纯化的研究
新型婴儿断奶食品的研究
挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品的研究
大米中对硫磷残留量免疫学快速检测方法的研究
螺杆挤压膨化全脂大豆的试验研究
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麦胚多糖的提取工艺及生物活性的研究
小麦面粉与面条色泽的影响因素及其稳定性分析
小麦加工品质电泳检测评价体系研究
小麦面筋指数及其它品质指标对面包烘焙的影响
关中西部小麦籽粒品质及加工改良研究
谷蛋白溶涨指数与小麦品质关系研究
面包酵母在选择性生物还原中的应用
耐缺氧功能性食品的初步研究
米糠中二十八烷醇的提取精制及其抗疲劳功能的研究
曲霉型豆豉发酵机理及其功能性的研究
乳酸菌发酵改善米粉食用品质机理的研究
中国面条颜色及其影响因素研究
利用膜技术分离大豆乳清的研究
小麦面粉色度稳定性的研究
兰州拉面专用粉品质指标的研究
玉米浸泡水中脂多糖及蛋白质的开发利用研究
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