螺杆挤压膨化全脂大豆的试验研究
| 一、 前言 | 第1-19页 |
| (一) 全脂大豆的营养价值及利用现状 | 第11-13页 |
| 1 大豆的营养价值 | 第11-12页 |
| 2 大豆的利用现状 | 第12-13页 |
| (二) 饲用大豆的主要加工方法及产品 | 第13-15页 |
| 1 饲用大豆的主要加工方法 | 第13-14页 |
| 2 主要饲用大豆产品 | 第14-15页 |
| (三) 课题的提出 | 第15-19页 |
| 1 挤压膨化技术的发展及应用现状 | 第15-16页 |
| 2 课题研究的目的及意义 | 第16-18页 |
| 3 课题研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 二、 螺杆挤压膨化机的结构设计 | 第19-24页 |
| (一) 膨化机的结构 | 第19-20页 |
| (二) 挤压膨化机的工作原理 | 第20-21页 |
| (三) 试验设备的改进 | 第21-24页 |
| 三、 大豆挤压膨化技术及其机理分析 | 第24-33页 |
| (一) 粉碎大豆基本物理机械特性的测定 | 第24-29页 |
| 1 含水率的测定 | 第24-25页 |
| 2 容积密度的测定 | 第25页 |
| 3 摩擦特性的测定 | 第25-29页 |
| (二) 挤压膨化操作过程 | 第29-30页 |
| (三) 大豆挤压膨化机理分析 | 第30-33页 |
| 1 膨化前后大豆的显微结构变化 | 第30-31页 |
| 2 膨化前后营养成分分析 | 第31-33页 |
| 四、 主要工作参数对膨化机性能影响的试验研究 | 第33-42页 |
| (一) 试验设备及仪器 | 第33-34页 |
| (二) 工作参数及试验指标的确定 | 第34-35页 |
| 1 工作参数的确定 | 第34-35页 |
| 2 试验指标的确定 | 第35页 |
| (三) 螺杆挤压膨化机性能试验 | 第35-42页 |
| 1 不同含水率的影响 | 第36-37页 |
| 2 不同螺杆转速的影响 | 第37-38页 |
| 3 不同膨化温度的影响 | 第38-39页 |
| 4 不同出口间隙的影响 | 第39-42页 |
| 五、 膨化机的正交旋转组合试验设计及试验结果分析 | 第42-62页 |
| (一) 挤压膨化机的正交旋转组合试验设计 | 第42-46页 |
| 1 因素和水平的选择 | 第43页 |
| 2 因素水平编码表 | 第43-44页 |
| 3 二次回归正交旋转组合试验设计 | 第44-46页 |
| (二) 试验结果的统计与分析 | 第46-58页 |
| 1 统计分析 | 第46-51页 |
| 2 双因素效应分析 | 第51-58页 |
| (三) 工艺参数的优化与分析 | 第58-62页 |
| 1 目标函数的确定 | 第58页 |
| 2 约束条件的确定 | 第58-59页 |
| 3 优化计算 | 第59-62页 |
| 六、 膨化机结构及工艺参数的最优化设计 | 第62-68页 |
| (一) 膨化机参数对性能的影响 | 第62页 |
| (二) 物料流量的推导 | 第62-65页 |
| (三) 膨化机参数优化设计 | 第65-68页 |
| 1 数学模型 | 第65-66页 |
| 2 优化求解 | 第66-68页 |
| 七、 膨化全脂大豆的应用研究 | 第68-71页 |
| (一) 用做动物饲料 | 第68-69页 |
| 1 在猪生产中的应用 | 第68页 |
| 2 在鸡生产中的应用 | 第68-69页 |
| 3 在反刍动物中的应用 | 第69页 |
| 4 在鱼类生产中的应用 | 第69页 |
| (二) 用于浸油、榨油生产 | 第69-70页 |
| (三) 用于食品 | 第70-71页 |
| 八、 结论及建议 | 第71-73页 |
| (一) 研究的主要结论 | 第71-72页 |
| (二) 进一步研究的建议 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 附录 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 英文摘要 | 第83-86页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第86页 |
